Et oui, jusque-là je n’aimais pas le beurre de cacahuètes.

Enfin, disons qu’il y a environ 20 ans (hum hum hum !! Que je déteste cette phrase !!! Surtout qu’en réalité la phrase devrait surtout être « il y a AU MOINS 20 ans » …no comment donc !!!!) j’ai une fois testé le beurre de cacahuètes et que je n’ai vraiment pas aimé ça. D’abord parce que la texture était vraiment beurk ! Bien trop gras en bouche ! Et qu’en plus je ne détester pas les cacahuètes, mais enfin, c’est pas non plus trop mon truc.

Donc j’avais renoncé à ce mets si prisé outre atlantique sans remord.

Et puis j’ai vu plusieurs recettes de cookies avec du beurre de cacahuètes et comme il ne faut pas mourir idiot, j’ai eu envie de tester.

J’ai donc acheté un pot pour tester un jour.

Et venu l’heure de la ronde interblog n° 28.

Vous connaissez tous le principe maintenant, on s’inscrit sur le site ici, on attend le tirage au sort puis 1 va piocher une recette chez 2, 2 chez 3 et ainsi de suite jusqu’à la dernière qui pioche chez la première.

Ce mois-ci « Mets gourmandises » qui vient piochez chez moi et je dois aller chez « les petits mets d’Isa ».

Quand je suis arrivée chez Isa, j’ai tout de suite craqué pour ses recettes !

J’avais plein d’envies, beaucoup de recettes me tentaient.

Et puis je suis tombée sur sa recette des cookies au beurre de cacahuètes et là j’ai su !!!

D’ailleurs le lendemain les cookies étaient dans mon four !

Et franchement, je suis réconciliée avec le beurre de cacahuètes …dans les cookies en tout cas !!

Bon, perso je les préfère nettement juste tièdes, parce que froids, on sent quand même un peu trop le goût de la cacahuète.

Mais tièdes, avec le chocolat qui fond … et dans le beurre de cacahuètes, le sucre n’a pas fondu, d’ailleurs on le voit sur les photos, et du coup  on le sent croustiller sous la dent ! J’adooooore !!

Allez, on y va pour la recette !

Quoi ?

-125g de beurre de cacahuètes

-25g de beurre

-125g de sucre roux

-150g de farine

-1oeuf

-1/2 sachet de levure

-75g de chocolat noir en pépites

Comment ?

Mélanger ensemble le beurre de cacahuètes et le beurre et y ajouter le sucre.

Bien mélanger avec la feuille du robot.

Ajouter l’œuf et bien l’incorporer avant d’ajouter la farine et la levure.

Ajouter en dernier le chocolat.

Former des boules et les aplatir légèrement avant de les poser sur la plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.

Les cuire à 180° pendant 12/14 minutes selon leur taille.

Les laisser tiédir et les déguster de suite !!

Sinon les conserver dans une boite en fer quelques jours sans soucis.

Allons voir de ce pas ce que ma binôme à trouver à déguster chez moi !

Des madeleines j’en fais plutôt régulièrement, et j’avoue avoir testé plusieurs recettes, même si au final je reviens toujours à ma recette chouchou.

Voici donc la méthode de Jean-Luc Tartarin (chef doublement étoilé quand même !), vu sur une vidéo sur le net, mais malheureusement sans les proportions des ingrédients ! C’est ballo quand même de faire une vidée de cuisine sans donner les ingrédients, non ??

Enfin bon, je me suis débrouillée !

Alors attention, il faut prévoir de laisser la pâte une nuit au frigo avant de les cuire, donc il faut s’y prendre la veille.

Je ne pense pas que cette fois encore cette recette va détrôner ma recette chouchou, mais en tout cas le crunchy de l’Ovomaltine a bien plu aux filles !

Je vous ai dit que j’avais aussi testé la recette de Philippe Conticcini ? Avec du miel ? Non ?

Sauf que je n’ai pas pris de photo car c’était cet hiver, un jour de pluie, je vais donc être obligée de recommencer exprès pour vous !!!! Rhooooo !!! Mais quand même vous êtes pénibles hein !! lol

Quoi ?

-6 œufs (oui chez nous on ne lésine pas sur les quantités de madeleines !!)

-300g de sucre

-300g de farine

-150g de beurre fondu

-1cc de levure chimique

-1 pincée de sel

-1cc d’Ovomaltine crunchy par madeleine

Comment ?

Mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure.

Dans un saladier battre les œufs ensemble.

Ajouter la moitié des œufs dans la farine et mélanger vivement avant d’ajouter le reste des œufs et de mélanger.

Ajouter alors le beurre fondu en plusieurs fois en mélangeant toujours.

Mettre la pâte au frigo pour la nuit.

Le lendemain, beurrer et fariner les moules à madeleines et préchauffer le four à 170°.

Poser une cuillère à soupe de pâte dans chaque moule et poser dessus une cuillère à café d’Ovomaltine.

Enfourner pour 10 minutes.

Bon, vous savez que nous fans de panna cotta Monsieur Pralin et moi-même.

Cette recette m’a très nettement interpelée quand je l’ai vu sur le petit livre Marabout sur le lait concentré sucré.

J’ai gardé le principe de la panna cotta mais j’ai changé les parfums.

Pour tout vous dire je n’ai pas dit à monsieur que ce n’était pas la recette habituelle, de peur qu’il torde le nez en ayant des aprioris.

Disons qu’il goûte volontiers presque tout, là-dessus j’avoue qu’il est vachement cool par rapport à bon nombre d’autres gars, mais que quand même, il est humain, et que parfois quand on part avec un apriori, cela nous influence.

D’ailleurs moi-même sur cette panna cotta, je ne suis pas sûre d’être totalement objective.

J’ai trouvé ça bon, mais un peu sucré et je préfère quand même la version originale.

Ceci dit, Monsieur Pralin, a aimé. Il a trouvé que ça n’était pas comme d’habitude, il a aussi moins aimé que la recette originale, mais il a aimé et en a même mangé plusieurs !

Quoi ?

-200g de lait concentré sucré

-30cl de lait ribot

-10clde crème liquide

-3,5 feuilles de gélatine (4 dans la recette)

-quelques feuilles de verveine

-du coulis de framboise

Comment ?

Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau très froide.

Verser la crème dans une casserole et ajouter la verveine puis porter à ébullition.

Oter du feu et verser le lait concentré sucré.

Ajouter les feuilles de gélatine et bien mélanger pour les faire fondre.

Laisser refroidir avant d’ajouter le lait ribot et de retirer les feuilles de verveine.

Verser dans des verrines ou tout autre contenant de votre choix et placer au frigo pour faire prendre pendant plusieurs heures.

Servir avec le coulis de framboise.