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26 août 2012 7 26 /08 /août /2012 06:45

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Voilà une recette que j’ai réalisée juste avant de partir en vacances.

Les Pralinettes étant chez mes parents en Dordogne, nous mangions moins de pain à la maison, mais pas question de faire un repas sans pain à Monsieur Pralin, sous peine de risques élevés de divorce !

Du coup j’ai opté pour des pains plus rapides et individuels, ce qui nous a beaucoup plu.

Je ne saurais plus vous dire chez qui j’ai trouvé cette recette, mais une chose est sûre, la prochaine fois je tente de les farcir parce que ça à l’air quand même super bon !!

http://farm8.staticflickr.com/7134/7840235598_10a6983245_z.jpg   

Quoi ?

-375g de farine

-250g de semoule très fine

-1Cs de levure sèche de boulanger

-1 cc de sel fin

-1 Cs de sucre

-+/-500ml d’eau tiède

 http://farm9.staticflickr.com/8436/7840249562_4a792c47f6_z.jpg

Comment ?

Mélanger tous les ingrédients sauf l’eau et le sel dans la cuve du robot.

Ajouter alors environ 300ml d’eau tiède et mélanger pour obtenir une pâte assez ferme.

Laisser reposer en couvrant environ 5/10 minutes.

Ajouter alors le sel et  de l’eau au fur et à mesure du pétrissage pour obtenir une pâte bien plus souple, limite molle, mais qui ne colle pas.

Pétrir environ 10 minutes.

Verser la pâte sur le plan de travail fariné et former des petites boules de la taille d’une grosse clémentine à peu près.

Laisser reposer 10 minutes puis former les pains en aplatissant avec la paume de la main les pains.

Les poser au fur et à mesure sur une feuille de papier cuisson saupoudrée de semoule fine et les couvrir d’un torchon puis laisser lever environ 1h.

Au bout de ce temps faire chauffer une poêle à sec et cuire les pains par deux ou trois selon la taille de la poêle.

Les cuire environ 1 minute avant de les retourner et de les laisser cuire de l’autre côté.

Pour les maintenir au chaud et éventuellement être sûre qu’ils soient cuits à cœur, je les ai placés au fur et à mesure dans le four chauffé à 150°.

 

Ah !! J’ai retrouvé !! La recette vient de chez Unelyaasdebonneschoses !!

 

 

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commentaires

uneliyaasdebonneschoses 10/09/2012 12:17

coucou Nanie!
merci d'avoir testé cette recette!ils sont parfaits!!et si en plus ça t'a sauvé du divorce je suis ravie lol!!
je te pique une photo pr la mise à l'honneur!!biz

Laku 09/09/2012 16:28

Bonjour. Je viens de découvrir votre site via une amie. Génial, moi qui adore cuisiner, je suis ravie. je viens donc de faire ces batbouts, et c'est une réussite :) Miam !
Je les ai fait plus plats, et du coup, on dirait plus des pains pitas, je peux les garnir :p

etudianteauxfourneaux 02/09/2012 12:18

heureusement que ce genre de pain t'a sauvé du divorce !!

Angie 27/08/2012 21:55

ohhhh j'en mangerai bien un !!!!!!!!!!!!!! :p
très beaux!
Bises,
Angie

Julia T 27/08/2012 02:38

Appétissant! J'aime beaucoup! Bises Julia

nani's kitchen 26/08/2012 10:24

ils sont superbes !!!

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