Et oui nous sommes déjà à la fin du mois et nous voilà pour les résultats du jeu interblog n° 11.
Le jeu est toujours organisé par le site Plaisirs Gourmands et magnifiquement orchestré par Melle Banane et Sorcilili.
Le principe ? Vous vous souvenez maintenant la blogueuse n°1 tirée au sort va choisir une recette chez la n°2 qui va chez la n°3 et ainsi de suite.
Pour cette édition je devais choisir chez « Les gourmandises d’Aurel » et c’est Hitomi, du "Chaudron en ébullition" qui devait venir chercher son bonheur (enfin, j’espère !!!) ici.
J’ai tout de suite craqué pour cette recette de croustillant aux prunes. C’est vraiment une recette faite pour moi, je suis fan de tout ce qui croque et croustille et des prunes j’en ai plein mon congélateur, les pruniers de ma voisines étant généreux chaque été.
Cette recette est même la première qui a réussi à faire manger des prunes à praline-noisette.
Autant vous dire que cette recette est définitivement adoptée à la maison et qu’elle va être déclinée à l’envie et devenir un grand classique.
Quoi ?
La compotée de fruits :
-500g de prunes (enfin sans doute un peu plus, je n’ai pas vraiment pesé)
-1 Cs de maïzena
-1Cs de jus de citron
-60g de sucre
La pâte croustillante :
-80g de flocons d’avoine
-125g de farine
-110g de cassonade
-115g de beurre fondu
Comment ?
S’occuper des fruits :
Mettre la moitié des prunes dans une casserole avec le jus de citron, le sucre et la maïzena.
Laissez compoter doucement pour obtenir un coulis épais.
Oter du feu et ajouter le reste des prunes.
Réserver.
Allumer le four à 180°.
Mettre dans le bol du robot les flocons d’avoine, la farine, la cassonade.
Mélanger avec la feuille et ajouter peu à peu le beurre fondu.
Stopper la feuille dès que vous avez une pâte grossièrement sablée, comme une pâte à crumble.
Verser dans le fond d’un plat sur une feuille de papier cuisson les trois quart du croustillant.
Avec le dos d’une cuillère à soupe étaler un peu en appuyant très légèrement.
Verser les fruits par-dessus.
Emietter avec vos doigts le reste de pâte sur le dessus.
Enfourner pour 30 minutes.
Laisser refroidir, démouler et découper.
Tiède avec une toute petite cuillère de crème fraîche ….
La prochaine fois je parfumerais les fruits avec une pointe de cannelle ou autre épices selon les fruits et l’inspiration.
Ceci n’est pas la seule recette testée de chez Aurélie, vous entendrez encore parler d’elle ici très bientôt !
Et maintenant tout le monde va voir chez Hitomi quel plat de la Famille Praline l’a inspiré, ZOU !
Jéro 02/12/2010 18:53
Bab 02/12/2010 10:22
nanie 02/12/2010 10:33
Therbia 01/12/2010 11:50
Roseline 29/11/2010 20:21
christine 29/11/2010 18:29
pepit86 29/11/2010 18:14
Lulu 29/11/2010 17:26
chocolatatout 29/11/2010 13:15
fanfan 29/11/2010 12:35
la popotte a lolo.over-blog.com 29/11/2010 11:37
aurél 29/11/2010 09:43
nanie 29/11/2010 10:31
Isma2 29/11/2010 08:32
kouky 29/11/2010 08:03
Crissou 28/11/2010 22:52
Céline 28/11/2010 22:43
Bonpourlespapilles 28/11/2010 22:21
Boljo 28/11/2010 22:09
Anna 28/11/2010 21:59
céline 28/11/2010 21:56
nemo 28/11/2010 21:37
sabrina049 28/11/2010 20:58
Cecilia 28/11/2010 20:36
Nadège 28/11/2010 20:34
ptiotesteph 28/11/2010 19:42
Anaïs 28/11/2010 18:39
Mamouzette 28/11/2010 18:07
marie 28/11/2010 18:01
Sorci 28/11/2010 16:29
carocook 28/11/2010 15:56
La cuisine des minis 28/11/2010 15:24