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5 janvier 2011 3 05 /01 /janvier /2011 05:34

 cookies du ministre (22) modifié-1

Figurez vous que j’ai une amie, oui enfin, non j’en ai plusieurs, je vous rassure ! Mais j’en ai une qui est l’assistante d’un homme politique dont je vais taire le nom ici bien sûr, qui a été ministre il y a peu.

Et cette recette de cookies me vient de cette amie.

Un jour au ministère, on leur a servi des cookies que ma copine elle a trouvé trop bons !

Ni une ni deux, elle, n’est pas timide ma copine, elle est allée voir ses copains les cuisiniers (elle n’est pas bégueule non plus, elle est copine avec tout le monde !) et leur a demandé la recette de ces fameux cookies.

Et bien le cuisinier du ministère il a été super sympa et il lui a donné la recette, que ma copine m’a donnée et qu’à mon tour ….

J’ai laissé les proportions gargantuesques de la recette de base… tout simplement car je les ai réalisés pour la fête de Noël de l’école et qu’il y a 300 élèves à l’école de ma fille, alors je pouvais sans soucis faire 90 cookies !

cookies du ministre (6) modifié-1

Mais vous pouvez soit réduire les quantités, soit congeler des rouleaux de pâtes, à vous de voir !!

J’ai gardé la recette initiale, non parce que quand même, je ne sais pas vous, mais ça le fait de se dire qu’on mange les cookies d’un ministre non ?

Sauf …oui, je sais je vous fais le coup à chaque fois, je vous annonce ne rien changer, et à chaque fois je change quand même un truc !

En fait j’ai remplacé les pépites de chocolat par des noisettes enrobées de chocolats blanc, noir et au lait.

Je les ai coupées en deux avant de les ajouter c’est tout !

Quoi ?

-340g de beurre mou

-520g de farine

-420g de sucre

-10g de sel

-30g de levure

-3 œufs

-270g d’amandes en poudre

-400g de pépites de chocolat

cookies du ministre (30) modifié-1 

Comment ?

Crémez ensemble le beurre mou, le sel et le sucre.

Ajouter la farine et la levure et mélanger.

Ajouter alors les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque.

Ajouter l’amande en poudre et terminer avec les pépites.

Verser sur le plan de travail légèrement fariné et former plusieurs boudins de pâte de 4cm de diamètre.

Les enrouler dans du film alimentaire et les garder au frais plusieurs heures.

Préchauffer le four à 200°

Découper des tranches de 2,5cm environ, les poser sur une plaque à pâtisserie sur une feuille de papier cuisson et enfourner pour environ 10 minutes.

A la sortie du four attendre un peu avant de les poser sur une grille pour les laisser refroidir.

Attention ils sont très fragiles à la sortie du four !

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Published by nanie - dans biscuits
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commentaires

Karine 16/03/2011 17:09


Je sens que c'est une recette que je vais tester prochainement :-)... bon, ils seront sans noisettes (je suis allergique aux noix & noisettes... :-(
Je n'ai pas été déçue par la recette des muffins tout chocolat de Nigella, et à la lecture des commentaires sur ces cookies... je suis déjà conquise.
Bises


nanie 17/03/2011 09:51



mais je suis sûre que tu peux très bien remplacer les noisettes par encore plus de pépites par exemple !!^^


bonne journée !



1001 saveurs 06/01/2011 09:43


ils ont l'air délicieux ces cookies


nanie 06/01/2011 16:53



en effet, à l'école de ma fille, même les maîtresses m'ont demandé la recette !! lol



05/01/2011 20:06


Hum, en tant que cookie-addict il faut absolument que je teste cette recette!


nanie 05/01/2011 20:15



teste teste !!


en plus il y a d'autres recettes de cookies sur le blog pour satisfaire ton addiction ...



Maman_Ayman 05/01/2011 20:01


Hummmm vraiment originale !!


nanie 06/01/2011 16:52



merci ...pour le chef du ministère !! lol



Fifille 05/01/2011 19:51


Tape son nom sur Gogle en recherche actualités, mais tu sais peut être déjà tout ;-)
Sinon les cookies de ministre ça me tente bien, on va voir ça se WE


maryjo 05/01/2011 18:47


sitôt lu, sitôt fait !!!!
avec qq "nozeilles" (noisettes)normales, sans le chocolat autour.
excellent!
recette testée et adoptée !


Pauline 05/01/2011 16:26


Huuuuummm, trop bon!!! ^^


Drifa 05/01/2011 16:21


Hé hop ... dans mes favoris ... Ce week-end je tente ta recette (enfin celle du ministre).
Fifille ... quelles sont les dernières informations le concernant ? je suis curieuse !


nanie 05/01/2011 20:17



euh....



Fifille 05/01/2011 10:48


Quelle classe !!!
Dis donc tu as vu les dernières info sur le ministre en question ?


Mamouzette 05/01/2011 07:59


Je vois qu'on ne se refuse rien,
des cookies de Ministre, bravo !!!!!
bonne journée, gros bisous, Mamouzette


nanie 05/01/2011 20:17



non mais attend, on le vaut bien,non ? lol



Delphcôtécuisine 05/01/2011 07:45


tu as bien fait de les rajouter tes noisettes, le resultat est fabuleux et delicieusement tentant
merci pour le partage

bisous gourmands et douce journée

Delphine


nanie 05/01/2011 20:18



Merci Delphine !


bonne soirée à toi et douce nuit ! lol



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