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13 juillet 2011 3 13 /07 /juillet /2011 05:00

craquelins lait concentré (34) modifié-1

 

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Voilà une recette que j’avais repérée chez Magali lors d’un jeu interblog, celui où je suis allée piocher chez elle. Je l’avais mise de côté en attendant de la réaliser, car vraiment cette recette me tentait beaucoup.

Et j’avais raison !

Non seulement les biscuits sont très jolis, mais en plus ils sont très bons ! Ils restent moelleux plusieurs jours et quel plaisir de les tremper dans le café le matin !

Pour m’amuser et pour amuser les enfants j’ai fait une version sucette à l’aide d’un pique à cocktail.

craquelins lait concentré (9) modifié-1

Quoi ?

-180g de chocolat

-60g de beurre salé

-200g de farine

-40g de sucre

-2 œufs

-200g de lait concentré sucré

-1cc de levure

-200g de pépites de chocolat

- du sucre glace

craquelins lait concentré (4) modifié-1

Comment ?

Battre ensemble le sucre et les œufs.

Faire fondre ensemble le chocolat et le beurre et les ajouter au mélange œuf/sucre, bien mélanger.

Ajouter le lait concentré, puis la farine, la levure et enfin les pépites de chocolat.

Mettre au réfrigérateur pour au moins 2h, le temps que le mélange durcisse pour pouvoir ensuite faire des boules de pâte sans que ça colle trop.

Préparer un bol avec du sucre glace.

Préchauffer le four à 160°.

Enfiler des gants de chirurgien vous facilitera la tâche avant de prendre des petites boules de pâte et de les rouler entre vos paumes.

Rouler les boules de la taille d’une belle noix (un peu plus pour moi quand même…) dans le sucre glace et déposer les biscuits sur une plaque de cuisson en l’aplatissant un peu.

Enfourner à 160° pour 10 à 13 minutes selon la taille de vos gâteaux.

Les sortir et les laisser refroidir sur une grille avant de les déguster.

J’avais peur que le sucre glace fonde en les gardant dans une boite hermétique plusieurs jours, mais pas du tout, ils sont restés aussi beaux au moins 3 jours …après il n’y en avait plus !^^

craquelins lait concentré (23) modifié-1

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Published by nanie - dans biscuits
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commentaires

cathy76 28/10/2012 09:06

formidable vos biscuits et sucettes je vais les faire merçi de vos explication c'est très précis

nanie 28/10/2012 12:16



merci beaucoup !!!



Cathy de "La Cuisine de Carhy" 17/07/2011 08:35


j'ai fait la recette ce weekend super bon avec une glace...
bon dimanche


nanie 17/07/2011 09:57



merci beaucoup pour ton retour !


bon dimanche



ed 16/07/2011 10:50


comme elles sont belles tes sucettes ^^


Caroline 16/07/2011 07:20


Je n'ai jamais cuisiné avec du lait concentré mais cette recette me tente bien !
Bon weekend


29999 15/07/2011 11:53


Superbe ! Je note ! Elle est super mignonne ta puce ! Bisous !


delphcotecuisine 14/07/2011 20:59


la tentation est plus que grande
bisous
Delphine


LadyMilonguera 14/07/2011 15:05


Je croquerais volontiers dedans !


gridelle 14/07/2011 14:37


ils ont l'air sublimes ces craquelés!


Cathy de "La Cuisine de Carhy" 13/07/2011 21:26


Ils sont trop bien tes biscuits, je récupère la recette pour déguster avec ma glace au caramel, demain.
Merci
Bonne soirée


bienvenue dans ma cuisine 13/07/2011 16:56


hummm a faire pour mes loulous merci


melayers evelyne 13/07/2011 15:22


super gateau hummm!!! bien delicieux miam!!! bizzzz


miamslespassions 13/07/2011 14:00


présentation original bravo


Pauline 13/07/2011 11:05


TRop bon ^^


sophiefromthetrain 13/07/2011 09:44


Oui vraiment très jolis et ils ont l'air très très bons.


Laurence 13/07/2011 07:19


Ils sont vraiment beaux. J'adore cette sucette, rigolote.


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