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19 décembre 2013 4 19 /12 /décembre /2013 11:22

 

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Un peu absente en ce moment par ici ?

Ah ! Vous trouvez ? J

Que je vous explique, nous organisons à l’école de ma praline-Amande une vente de biscuits au profit de la coopérative, et nous sommes une dizaine de mamans qui, depuis 2 semaines, avons la tête dans le four avec nos 7000 biscuits ! Oui oui, nous en avons fait, à nous 10, sept mille ! Je l’écrit en lettres pour que vous ne doutiez pas de mon nombre de zéro !^^

Du coup nous sommes un peu toutes débordées.

A cela s’ajoute que pas de bol, l’école de ma Praline-Noisette a organisé son marché de Noël le même jour que notre vente. Du coup j’ai aussi fait quelques douceurs pour ce côté ci.

Sans compter que ma copine Zouzou elle m’a demandé un gâteau décoré pour son collègue qui part en retraite.

Pis ma praline-Rose ne compte pas pour autant que je l’oublie toutes mes journées la tête dans mon four …

Donc je cuisine, un peu, pâtisse vraiment beaucoup, mais reste peu de place pour rédiger quoi que ce soit ici !!

Mais comme ma copine Zouzou elle a adoré le gâteau que je lui ai fait et qu’elle veut la recette pour son mari, je viens de ce pas vous rédiger la recette du gâteau à la pistache que j’ai fait à plusieurs reprises.

Celui-ci est celui que j’ai fait pour l’anniversaire de mon monsieur Pralin à moi.

C’était pour faire un test avec la recette et aussi pour tester mon tapis à impression fleurettes …

Le gâteau est délicieux, la déco …je vous laisse seul juge bien sûr !

http://farm4.staticflickr.com/3812/11448891023_77480a833e_c.jpg

Quoi ?

-4 œufs

-220g de beurre

-6Cs de crème liquide

-300g de farine

-1cc de levure

-300g de sucre

-3Cs d’eau de fleur d’oranger

-2Cs de pâte de pistache

-150g de pistaches mondées (j’ai aussi fait sans, c’est très bon aussi !)

-confiture de framboises allégée en sucre

http://farm8.staticflickr.com/7300/11448714695_a6c060cc2e_c.jpg 

Comment ?

 

Pour la version avec pistache : mixer les pistaches avec une partie du sucre pour les réduire en poudre grossière.

Mélanger les œufs avec la crème, le sucre et la fleur d’Oranger.

Ajouter alors la farine, la levure et le beurre fondu.

Ajouter le sucre et les pistaches hachées et la pâte de pistache.

Verser dans le moule beurré et fariné ou alors tapissé de papier sulfurisé.

Cuire à 180° pendant 40 à 50 minutes.

Je vous conseille de surveiller la cuisson car dans mon four ça peut même prendre plus de temps que ça. Je surveille au bout de 30 minutes toutes les 10 minutes.

Laisser refroidir complétement le gâteau avant de le démouler.

Le couper en 3 dans l’épaisseur et garnir de confiture de framboises.

La déco est optionnelle bien sûr !

Mais le gâteau c’est succès garanti !

Nous l’avons adoré, les collègues de ma copine aussi et j’avais donné la recette à une autre amie qui m’a confirmé que son gâteau a disparu bien plus vite que les autres !

 

Je vous souhaite à tous d’excellentes vacances !

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commentaires

delc 26/01/2014 19:53

Au risque de dire une horreur...qu'elle est l'équivalence en quantité si je remplace la pâte à pistache par de l'arôme de pistache ?? Et faut-il alors rajouter autre chose ?? Merci de vos
éclaircissements.
Une pâtissière en herbe...

nanie 26/01/2014 20:55



c'est pas moi qui vais crier au crime de lèse majestée ! mdr


En revanche je n'y connais rien du tout en arôme ... si c'est de l'extrait de pistache (genre extrait d'amande amère, mais je dis ça, je ne sais même pas si ça existe !!^^) je dirais qu'il faut y
aller mollo, mais arôme .... ben j'en sais rien du tout.


En revanche, vous pouvez simplement enlever la pâte de pistache sans rien ajouter sans soucis.


sinon, il suffit juste de mixer des pistaches et de mettre la poudre si le soucis est juste la difficulté à trouver cet ingrédient ou le prix.


bonne soirée



Cindy 30/12/2013 21:56

Toujours aussi épatée par ce magnifique travail avec la pâte à sucre!

Betty 24/12/2013 15:37

Je profite de cette belle recette pour te souhaiter un JOYEUX NOEL !

BONINGRE 23/12/2013 12:30

C'est trop beau !!!!
Au mois de mars vous avez une commande de gâteau au nutella sur le thème du foot !!!
Je veux faire des envieux !!!
BRAVO BRAVO BRAVO !!!
Aussi beau pour les yeux que pour le ventre c'est rare !!!

nanie 23/12/2013 14:18



c'est noté !



Les délices à Belle 22/12/2013 16:11

Il est vraiment splendide ce gâteau! Bravo! Passez de très bonnes fêtes de fin d'année! Isabelle

les délices à Belle 22/12/2013 16:09

Il est splendide ce gâteau! Bravo! Passez de très bonnes fêtes de fin d'année! Isabelle

BoopCook 20/12/2013 20:10

il est vraiment superbe !

moum007 20/12/2013 16:32

waouh! il est magnifique!

Miss Blabla 20/12/2013 08:38

Et tu la mets à quelle étape la crème de pistache ? Merci.

nanie 22/12/2013 17:27



Bonjour


tu la mets à la fin ...mais en réalité ...peut importe, l'essentiel est de la mettre !! MDR


je vais de ce pas corriger ! Merci et bonns fêtes de fin d'années



LadyMilonguera 19/12/2013 12:55

Il est bien beau ce gâteau !

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