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11 mai 2011 3 11 /05 /mai /2011 04:53

gnocchi à la romana (13) modifié-1

 

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Une recette de Luana Belmondo que je n’ai pas vu sur cuisine tv car je n’ai plus cuisine tv je vous rappelle à mon grand désespoir bouh……mais que j’ai quand même repéré sur leur site, parce que je me console comme je peux !

Et oui !!! Je le sais que je suis pathétique !!

Bon, en plus moi j’ai rapporté de la semoule exprès pour les gnocchis, alors je suis pathétique mais … et toc ! Na !

Est-il vraiment indispensable de préciser que cette recette a eu un succès fou, encore plus que ce à quoi je m’attendais !

Le seul bémol c’est la quantité de beurre qu’il faut impérativement diminuer par rapport à la recette initiale.

gnocchi à la romana (4) modifié-1

Quoi ?

-250g de semoule fine

-2 jaunes d’œuf

-100g de parmesan

-100g de beurre (75g suffisent !)

-1l de lait

-1 pincée de muscade moulue

-sel, poivre blanc

Comment ?

gnocchi à la romana (10) modifié-1Mettre le lait à bouillir avec une noix de beurre, sel, poivre et muscade.

Quand le mélange arrive à ébullition, ajouter la semoule en pluie fine tout en remuant avec un fouet pour éviter les grumeaux.

Cuire sur feu doux 2 ou 3 minutes.

Hors du feu, ajouter les jaunes d’œuf puis le parmesan en remuant bien, gardez en un peu pour parsemer les gnocchis avant cuisson.

Sur une plaque poser une feuille de papier cuisson mouillé et étaler sur le côté mouillé donc, la semoule avec une spatule elle aussi mouillée sur environ 1cm d’épaisseur.

Une autre façon de procéder encore plus simple, mettre une deuxième feuille de papier cuisson sur le dessus et étaler avec un rouleau à pâtisserie.

Laisser refroidir entre les deux feuilles.

A l’aide d’un emporte pièce couper des ronds de 5cm de diamètre et les mettre dans un plat en les faisant se chevaucher légèrement.

Saupoudrer de parmesan râpé, arrosé du beurre fondu et enfourner à 200° pour une quinzaine de minutes, le temps que le dessus soit doré et qu’une légère croûte se soit formée.

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commentaires

le chant des cerises agitées 31/07/2011 21:38


J'avais cette recette dans un livre de cuisine des pates et je l'adorais... ça fait bien longtemps que je ne l'ai pas faite tu me redonnes envie d'un coup ^^


Caroline 15/05/2011 22:12


J'adore !


nanie 16/05/2011 11:18



j'ai deux pralinettes qui ont hâte que ça revienne au menu aussi !!^^


bon lundi



Méli 14/05/2011 20:57


Ils sont magnifiques, merci pour la recette, je mets de côté!


delphcotecuisine 12/05/2011 10:26


j'ai déjà essayer la recette des gnocchis a la romaine mais elle n'a pas eu de succès auprès de mes ptit loups, peut être qu'avec la tienne j'y arriverai
bisous bisous
Delphine


nanie 12/05/2011 10:31



chez nous, il a fallut se battre pour en avoir aussi une part !! elles auraient tout mangé si on les avait laissé faire !!^^



pepit86 12/05/2011 09:19


magnifiques !


Pauline 11/05/2011 21:01


Huuuummmmm, trop trop bon!!! ^^


Delphine 11/05/2011 19:49


Ils ont l'air exellents!!!!


une gourmande 11/05/2011 19:25


Super cette recette, elle est pour 4 personnes?
Tu n'es pas pathétique du tout, je comprends tout à fait le manque que tu peux éprouver de ne plus avoir cuisine TV!


nanie 11/05/2011 19:53



oui c'est pour 4, mais il ne faut pas 4 adultes super gourmands à mon avis car nous les filles ont bien mangé leur part quand même !! ^^



Babeth59 11/05/2011 18:26


a priori, j'ai tout ce qu'il faut à la maison!...et ça devrait avoir du succès,merci!....


nanie 11/05/2011 19:57



mais c'est un plaisir !!


bonne soirée



29999 11/05/2011 18:09


Un régal ! Je mets dans mes favoris ! Bisous !


laurence 11/05/2011 15:05


Bravo, ça donne envie, merci, biz


Clémence 11/05/2011 11:41


bravo ! ils ont l'air délicieux !


Daphné Lemasquerier 11/05/2011 11:01


Oh, toi aussi tu voyages en Italie aujourd'hui ?! Décidément ! ;D


nanie 11/05/2011 19:58



ah ben oui, on devait être dans le même bus en fait avec Delphine !! MDR



Oumyval 11/05/2011 10:48


ah ben c'est clair, ça a l'air vraiment délicieux!!!!


sophiefromthetrain 11/05/2011 09:29


Me voilà avec des envies de gnocchis à 9h27... :)


nanie 11/05/2011 19:58



ah! et bien moi je dis qu'il n'y a pas d'heure pour les bonnes choses !!^^



Severine 11/05/2011 07:52


Miam!!! Viva Italia. Sympa tes gnocchis hummmm
Bizzzz ma belle


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