Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
10 décembre 2011 6 10 /12 /décembre /2011 05:43

Rendez-vous sur Hellocoton !

 

  http://farm8.staticflickr.com/7031/6472796921_3b4f98b38f_z.jpg

 

Souvenez-vous, il y a peu je vous proposez ce crumble au spéculoos.

A peu près en même temps Anne du blog Papilles et Pupilles nous proposait ce crumble.

J’ai immédiatement eu envie de mélanger les deux idées pour en réaliser un nouveau et c’était vraiment une excellente idée !!

J’ai piqué sa base de fruits à Anne, et j’ai gardé mon crumble, tout bête quoi !

Quoi ?

-6 poires

-un peu de beurre

-3Cs de lemon curd (du commerce pour moi ce jour-là)

-3 tours de moulin de poivre noir moulu

-125g de spéculoos

-75g de poudre d’amandes

-100g de beurre mou

-65g de cassonade

-zeste de citron

http://farm8.staticflickr.com/7174/6472793681_70c9aa9f52_z.jpg

Comment ?

Mettre les spéculoos dans un saladier et les écraser en gardant des morceaux car j’aime que le crumble croustille.

Ajouter la poudre d’amandes, le zeste de citron, la cassonade et enfin le beurre mou et mélanger pour obtenir un gros sable grossier.

Peler, épépiner et couper les poires en morceaux. Les faire revenir 5 minutes dans une poêle chaude avec le beurre.

Couper le feu, ajouter le lemon-curd et le poivre, mélanger le tout.

Dans un grand plat ou dans des ramequins individuels, mettre les fruits, et couvrir avec le crumble.

Faire cuire à 180° pendant environ 30 minutes, attention, les spéculoos ont tendance à brunir un peu vite, il faut donc surveiller, couvrir de papier d’alu si besoin et surtout adapter le temps de cuisson à la taille de vos contenants.

Rendez-vous sur Hellocoton !

Partager cet article

Repost 0
Published by nanie - dans tartes sucrées
commenter cet article

commentaires

Julia T 10/12/2011 14:38

c,est super de mélanger les 2 recettes! on voit que tu as eu du fun!bises. Julia T

Anne (Papilles et Pupilles) 10/12/2011 12:10

Merci pour le clin d'oeil :)

nanie 10/12/2011 13:26



ça allait de soi !! et en plus c'était tellement bon cette poire et ce lemon curd !!! mummm !


merci à toi !



29999 10/12/2011 08:39

Superbe ! Je note ! Peux-tu voter pour moi stp : http://www.aftouch-cuisine.com/contacts/concoursblogs.php Merci d’avance ! Bisous !

Présentation

  • : les douceurs de la famille Praline
  • les douceurs de la famille Praline
  • : surtout des choses sucrées , mais aussi du pain et des brioches mais pas que
  • Contact

le blog se construit petit à petit grâce à vos visites et à vos commentaires, merci à vous et surtout n'hésitez pas !Et pour ne rien rater, la marche à suivre est

Recherche

ici aussi !

Ma Page sur Hellocoton

Retrouvez nanieb sur Hellocoton

Archives