Alors là, je dois bien avouer que ce gâteau au chocolat a retenu l’attention de tous !
Bon, vous allez me dire qu'en principe c’est quand même plus facile avec un gâteau au chocolat qu’avec des poivrons, courgettes ou betterave, certes !
Mais quand même, je dois avouer que plus je vieilli grandi (hum hum) moins je suis fan de gâteau au chocolat.
Mais là, celui-là est juste parfaitement adapté à mes critères et exigences en matière de texture du gâteau au chocolat !
D’ailleurs quand je l’ai vu chez Patrick, j’ai su de suite qu'il serait au menu quelques jours suivants pour accueillir mes Pralinettes de retour de vacances !
Et je n’ai eu aucun doute quant à séduire ma mère avec non plus !!^^
Mais rendons à César, ce gâteau vient initialement de chez Aude !
Quoi ?
-200g de chocolat noir (Weiss 70% pour moi)
-20cl de crème liquide entière
-3 œufs
-150g de cassonade
-80g de poudre d’amande
-20g de farine
-1 pincée de sel
Comment ?
Choisir un moule pas trop grand à bord assez haut et à charnière si possible, 20 cm selon Patrick, mais n’en ayant pas j’ai opté pour 16cm et c’était parfait pour moi !
Chemiser le moule à l’aide d’un papier sulfurisé beurré.
Préchauffer le four à 170°.
Hacher le chocolat et le faire fondre au micro-onde tout doucement.
Mélanger le sucre avec les jaunes d’œufs puis ajouter le chocolat fondu.
Ajouter alors la crème liquide, puis la farine et la poudre d’amande.
Monter les blancs en neige pas trop ferme et les incorporer délicatement à leur tour sans les casser.
Verser dans le moule chemisé et enfourner pour 50 Minutes.
Laisser tiédir 10 minutes avant de démouler.
Un régal ! Une texture parfaite !
Testez le de toute urgence !
Lizon 07/11/2011 20:51
nanie 07/11/2011 21:38
Isa 25/08/2011 21:38
zazazsu 24/08/2011 22:28
Charlotte 22/08/2011 12:57
Charlotte 16/08/2011 18:30
nanie 22/08/2011 10:47
LadyMilonguera 15/08/2011 18:54
29999 14/08/2011 14:07
Messergaster 13/08/2011 19:05
melayers evelyne 13/08/2011 17:30
Pauline 13/08/2011 16:15
Severine 13/08/2011 08:26
Laurence 13/08/2011 08:03
les-voyages-de-gridelle 13/08/2011 07:42