Le gâteau au chocolat qu’on n’a pas fini de manger chez les Pralines !

13 août 2011 6 13 /08 /août /2011 05:23

Le gâteau au chocolat qu’on n’a pas fini de manger chez les Pralines !

Alors là, je dois bien avouer que ce gâteau au chocolat a retenu l’attention de tous !

Bon, vous allez me dire qu'en principe c’est quand même plus facile avec un gâteau au chocolat qu’avec des poivrons, courgettes ou betterave, certes !

Mais quand même, je dois avouer que plus je ~~vieilli~~ grandi (hum hum) moins je suis fan de gâteau au chocolat.

Mais là, celui-là est juste parfaitement adapté à mes critères et exigences en matière de texture du gâteau au chocolat !

D’ailleurs quand je l’ai vu chez Patrick, j’ai su de suite qu'il serait au menu quelques jours suivants pour accueillir mes Pralinettes de retour de vacances !

Et je n’ai eu aucun doute quant à séduire ma mère avec non plus !!^^

Mais rendons à César, ce gâteau vient initialement de chez Aude !

Quoi ?

-200g de chocolat noir (Weiss 70% pour moi)

-20cl de crème liquide entière

-3 œufs

-150g de cassonade

-80g de poudre d’amande

-20g de farine

-1 pincée de sel

Comment ?

Choisir un moule pas trop grand à bord assez haut et à charnière si possible, 20 cm selon Patrick, mais n’en ayant pas j’ai opté pour 16cm et c’était parfait pour moi !

Chemiser le moule à l’aide d’un papier sulfurisé beurré.

Préchauffer le four à 170°.

Hacher le chocolat et le faire fondre au micro-onde tout doucement.

Mélanger le sucre avec les jaunes d’œufs puis ajouter le chocolat fondu.

Ajouter alors la crème liquide, puis la farine et la poudre d’amande.

Monter les blancs en neige pas trop ferme et les incorporer délicatement à leur tour sans les casser.

Verser dans le moule chemisé et enfourner pour 50 Minutes.

Laisser tiédir 10 minutes avant de démouler.

Un régal ! Une texture parfaite !

Testez le de toute urgence !

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Published by nanie - dans gâteaux
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commentaires

Lizon 07/11/2011 20:51

Je viens de tester ce gâteau! Il est encore en train de refroidir mais j'ai déjà goûter un bout...miam miam miam! Il est bien moelleux!

nanie 07/11/2011 21:38

excellent choix !! ^^ et merci mille fois pour ce retour!

bonne soirée

Isa 25/08/2011 21:38

Mmm il m'appelle lui "Isa fait moi allez..." :p

zazazsu 24/08/2011 22:28

Il m'a lair fameux... Mais tu m'avais déjà conquise avec la mention 70% de cacao, donc... ;-D
a bientôt

Charlotte 22/08/2011 12:57

Il a eu beaucoup de succès.
Un article est prêt à être posté sur mon blog, il faut juste que je rajoute une photo. Mais avec la rentrée et la chaleur je n'ai pas encore eu le temps ni le courage!!!

Charlotte 16/08/2011 18:30

Il est dans le four en train de cuire.

nanie 22/08/2011 10:47

Alors ??? ^^

bises et bonne journée

LadyMilonguera 15/08/2011 18:54

Il a l'air délicieux !

29999 14/08/2011 14:07

Excellent ! Bisous !

Messergaster 13/08/2011 19:05

ça m'a tout l'air d'être le style de gâteau au chocolat dont je raffole..
Non non, je n'en veux surtout pas--> je me connais, si j'en prends une bouchée, je le termine direct! ^^

melayers evelyne 13/08/2011 17:30

hummm!!!! je viens te donné un coup de main pour le manger hihihi!!! bizzzz

Pauline 13/08/2011 16:15

Miam, trop bon ^^

Severine 13/08/2011 08:26

Hummmm il à effectivemment l'air gourmand miam

Laurence 13/08/2011 08:03

Quel retour en fanfare !!! Je vais le tester, je ne PEUX pas ne pas tester un nouveau gâteau au chocolat. J'ai également trouvé une super recette (enfin, ma fille plutôt) et je crois qu'il vaut le
détour aussi. A publier, peut-être...

les-voyages-de-gridelle 13/08/2011 07:42

c'est vrai que la texture à l'air top!