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18 octobre 2011 2 18 /10 /octobre /2011 05:01

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  http://farm7.static.flickr.com/6060/6252890349_e35542785f_z.jpg

Depuis que j’ai testé ce saumon mariné, je ne peux plus m’en passé et je me le fait très souvent pour le déjeuner car il est super simple et très rapide à faire.

Je prépare la marinade en 1 minute le matin, le laisse mariner jusqu’au repas et il ne me reste plus qu’à le faire cuire au moment de passer à table.

Je l’aime tellement que j’ai eu un mal fou à le prendre en photo pour le partager avec vous, je ne pouvais pas patienter aussi longtemps !

Et je l’aime tellement au déjeuner que je n’avais même pas encore eu l’idée de le préparer un soir pour partager avec Monsieur Pralin.

Et puis un soir alors qu’il jouait au badminton et qu’il me fallait trouver un plat rapide et simple pour son retour, j’ai eu l’idée de partager mon saumon avec lui.

Il a autant aimé que moi et a été bluffé par ce simple bout de saumon mariné.

Comme quoi simplicité et rapidité peuvent aussi rimer avec régal à table !

 

Quoi ?

-1 ou 2 pavé de saumon

-2Cs de sauce yakitori (sauce japonaise qu’on trouve facilement en grande surface)

-1 Cs d’huile de sésame

-1 ou 2 Cs de vinaigre de riz

- un bon cm de gingembre frais râpé

-1 Cs de sauce soja

 

http://farm7.static.flickr.com/6019/6253418536_a393f0dcb9_z.jpg

Comment ?

Alors là, plus simple, il n’y a pas !

Prendre un sac congélation et mettre dedans tous les ingrédients de la marinade.

Mélanger un peu et déposer le saumon dans le sac en l’imprégnant bien de la marinade.

Fermer le sac et le mettre au frigo et laisser mariner au moins 2h.

1h à 30 mn avant la cuisson, sortir le sac du frigo et laisser à t° ambiante.

Chauffer une poêle antiadhésive et mettre si besoin un peu d’huile au fond (très peu, juste pour griller un peu la peau) poser le saumon côté peau dans la poêle et cuire à feu moyen quelques minutes.

Retourner le poisson sur l’autre face et cuire juste une minute pour avoir un poisson mi- cuit.

Celui présenté sur la photo manque un peu de cuisson, mais je ne voulais pas le manger froid, donc j’ai pris la photo puis remis un peu en cuisson avant de le déguster.

Mais si vous n’aimez le poisson que bien cuit, pas de soucis, j’ai testé et c’est très bon aussi.

Laqué avec un peu de marinade au pinceau avant de servir et déguster !

J’adoooore !!

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commentaires

les-addictions-de-melle-julie 05/02/2012 10:48

ca me donne envie d'essayer

choops 26/10/2011 18:38


merci!
je viens de rentrer et je me suis arreté chez "mon" restau Sushi du coin et e leur ai acheté du riz (ca sera meilleur que si je le fais moi meme).
je retiens les nouilles pour la proichaine fois!


Ginger 26/10/2011 18:19


Je découvre ton blog via cette recette: j'adore!
A tester rapidement!!


Choops 26/10/2011 15:20


Et tu sers avec quoi?


nanie 26/10/2011 16:38



là sur la photo ce sont des nouilles sobas arrosées d'un peu de sauce de la marinade, mais sinon du riz tout simplement ou du riz vinaigré à l'asiatique.



Daphné 19/10/2011 12:32


Mmmhh ! moi qui adore le saumon et le gingembre !!! :P
Ça doit être g.é.n.i.a.l !
Bisous !


juliecuisine 18/10/2011 16:19


Miam!!! J'aime!! Merci


LadyMilonguera 18/10/2011 09:46


C'est une assiette qui me plait bien...


29999 18/10/2011 07:57


Sublime ! Bisous !


Laurence 18/10/2011 07:38


Pareil ! Excellent ;)
Bonne journée a toi.


clemence 18/10/2011 07:08


j'en fais souvent, j'adore !


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