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21 novembre 2011 1 21 /11 /novembre /2011 05:56

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  http://farm7.staticflickr.com/6216/6370292881_0ca1e8b42d_z.jpg

Alors bien sûr cette recette vient de chez Sandra du blog  « Le pétrin » !

Mais quand on cherche une valeur sûre, évidemment on va directement chez Sandra !

Je fais souvent cette recette car bien sûr les Hots dog ont un franc succès aussi bien auprès des grands que des petits et que quand même quand c’est fait maison, c’est toujours meilleur !

Bon, OK, OK, on ne va regarder de trop près la composition des knakis !

Quoi ?

-400g de farine

-2cc de levure

-1cc de sel

-1cc de sucre

-1oeuf

- 20g de beurre mou

-125ml de lait

-120ml d’eau

 

http://farm7.staticflickr.com/6054/6370308093_908ddf954b_z.jpg

Comment ?

Mettre dans la cuve du robot la farine, la levure, le sucre et mélanger.

Ajouter le sel, l’œuf, le lait et l’eau et commencer à pétrir.

Ajouter enfin le beurre mou et continuer de pétrir pour avoir une belle boule de pâte homogène, soit 10 bonnes minutes minimum.

Au bout de ce temps transvaser le pâton dans un saladier et laisser lever 1h.

Au bout de ce temps, dégazer et peser le pâton.

Diviser en 6 parts égales. Former des boules et laisser poser 10 minutes.

Former les pains en les allongeant de la taille de la saucisse.

Laisser lever 45 minutes et pendant ce temps préchauffer le four à 180°.

Cuire les pains environ 15 minutes, ils doivent rester tendre et un peu pâles.

Pour le reste, je fais confiance à votre inspiration, moutarde, ketchup, saucisse, oignons, cornichons…

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commentaires

ingrid 07/10/2012 07:02

Juste un commentaire pour te dire que j'ai fait ces petits pains hot dog hier soir ..et ils étaient excellents ! moelleux...la recette idéale pour les hots dogs !
merci !

Delphine 23/11/2011 09:24

Ba oui ma belle et toi? Tu viens quand alors en Normandie?!!

nanie 23/11/2011 09:53



ben là ...comment te dire ...tu as dû louper que je suis un peu "occupée" en ce moment, au sens prorpre du terme d'ailleurs !!!^^


http://lesdouceursdelafamillepraline.over-blog.com/article-tarte-tatin-the-tarte-tatin-celle-de-pierre-herme-88433342.html



Delphine 21/11/2011 21:24

Trop bien!! Je note!!! Gros bisous!!

nanie 23/11/2011 09:09



coucou toi ! ça va ?



Sophie 21/11/2011 10:36

Recette en cours d'impression, à tester rapidement car ici aussi, y a des fans de hot-dog ! :)

nanie 21/11/2011 10:46



la bonne blague !!^^ ils vont adorer !


bises



hanane 21/11/2011 08:05

il a l'air parfait ce petit pain bonne journée

29999 21/11/2011 07:30

C’est une réussite ! Bravo ! Peux-tu voter pour moi stp : http://www.aftouch-cuisine.com/contacts/concoursblogs.php Merci d’avance ! Bisous !

nanie 21/11/2011 09:12



ok, je vote !!^^ bises



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