Un dimanche matin ordinaire, Monsieur Praline et moi-même au fond de notre lit, le bébé au milieu pour son petit déjeuner, les grandes pralines en train de jouer en bas …
Monsieur Pralin me dit qu’il va se lever faire le petit déjeuner…
Ouarf ouarf ouarf !! Tu vas préparer des pancakes, se moque madame Praline !
Et là, les yeux de Monsieur Praline s’illuminent d’un coup !
Ah !!! Super idée !!! Madame Praline !! Va donc nous faire des pancakes !!
Les filles, vous voulez que maman fasse des pancakes ?
La prochaine fois, ferme ta bouche si tu veux rester dans ton lit ….
Bon, ben quand même, ils étaient super top mes pancake et franchement ça prend 15 minutes à peine !!
Quoi ?
-3 œufs
-1 sachet de levure
-175g de farine
-2Cs de sucre
-20cl de lait
-3cs d’huile neutre
-1cc de sel
-beurre pour la cuisson
Comment ?
Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Battre les jaunes avec le lait et le sucre.
Ajouter la farine, le sel, la levure et l’huile.
Monter les blancs en neige et ajouter délicatement les blancs en neige.
Faire chauffer une poêle, mettre un peu de beurre fondu au fond et avec une cuillère à soupe verser de la pâte pour faire les pancakes.
Laisser cuire, quand il y a plein de bulles à la surface, retourner la crêpe et cuire encore 1 minutes ou deux de l’autre côté.
Servir au fur et à mesure, et faire les pancakes 3 par 3 (selon la taille de la poêle bien sûr).
Ils sont très moelleux, bien épais comme ils doivent l’être à mon avis, et ils boivent goulument le sirop d’érable !!
Et c'est top aussi avec la pâte à tartiner maison comme sur la photo ! (bientôt, la recette )
Parfaits quoi !!
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