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12 avril 2011 2 12 /04 /avril /2011 05:22

sablés et pâte à sucre (6) modifié-1

 

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La suite des gâteaux de la fête pour l’école donc.

En réalité j’avais commencé à faire ceux là, mais il faut bien avouer que ça prend bien plus de temps de faire des formes différentes que des rectangles !

Et je n’ai pas l’air comme ça, mais mes journées ne sont pas si vides que ça et en réalité je n’avais pas beaucoup plus de 2h pour les faires ces gâteaux.

J’ai donc fait ces sablés que j’ai décorés avec de la pâte à sucre, mais la version petits-beurre, glaçage royal va quand même beaucoup plus vite et je me suis assez vite rabattue dessus pour gagner du temps.

La recette de la pâte à sucre est .

Les sablés sont  tirés du livre « Pâtisserie Maison » de Florence Edelmann  chez Marabout.

petits beurre pour l'école (2) modifié-1

Quoi ?

-250g de farine

-125g de sucre en poudre

-1 sachet de sucre vanillé

-1pincée de sel

-125g de beurre

-1oeuf

sablés et pâte à sucre (11) modifié-1

Comment ?

Mélanger la farine tamisée, les sucres et le sel.

Ajouter le beurre froid coupé en morceaux et sabler du bout des doigts (oui, enfin, moi comme d’hab. c’est le KA qui a bossé mais vous pouvez aussi le faire avec le couteau du robot en y allant par à-coups.

Quand la pâte est bien sablée, ajouter l’œuf et mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Filmer la boule de pâte obtenue et la mettre une heure au frais.

L’étaler au rouleau et découper des formes avec des emportes pièces.

Cuire les sablés sur une plaque à pâtisserie couverte d’une feuille de papier sulfurisé pendant 15 minutes à 160°.

Laisser refroidir sur une grille.

Etaler au rouleau la pâte à sucre et découper avec les mêmes emportes pièces les formes.

Avec un pinceau badigeonner très légèrement les biscuits au blanc d’œuf et poser dessus la pâte à sucre, appuyer doucement pour faire adhérer et laisser sécher.

 

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Published by nanie - dans biscuits
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commentaires

féenoménale 15/04/2011 11:57


ils sont magnifiqueeeuhhh!
bravo
je pique la recette, je vais en faire


Sophie 13/04/2011 09:33


Wahou ! En voilà de magnifiques mots d'une petite fille pour sa maman ! ça vaut tout l'or du monde, ça !


nanie 13/04/2011 17:57







Sophie 13/04/2011 01:13


Tout simplement magnifique ! Tes filles sont les plus heureuses du monde avec une maman comme toi !!!


nanie 13/04/2011 09:30



en tout cas elles me disent que je suis la meilleure maman du monde et Salomé elle dit que je suis la plus grande cuisinière de toute la ville du monde de l'univers !!! MDR


mimi, non ?



sophiefromthetrain 12/04/2011 14:18


C'est décidé, je m'invite à la fête de l'école !
Nanie, tes recettes me font TOUJOURS envie, c'est un bonheur de te lire ici et de venir puiser des recettes, MERCI !


nanie 12/04/2011 14:26



rhooooo ça me fait déjà super plaisir de te voir là mais si en plus tu me parles comme ça, je  moi !!


bises et mille merci !



29999 12/04/2011 12:34


Ultra gourmand ! Bisous !


nanie 12/04/2011 14:27



merci !



Laurence 12/04/2011 08:10


C'est tout à fait ce qu'il faut pour les enfants. Des couleurs, des couleurs et encore des couleurs. Bravo.


nanie 12/04/2011 14:28



je crois qu'ils ont vraiment aimé et ma grande fille est assez fière de sa maman ! OUF !! ^^



Severine 12/04/2011 07:36


Rhoooo trop jolis ! Bravo. Bisou


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