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24 novembre 2010 3 24 /11 /novembre /2010 05:25

 velouté potiron (1) modifié-1

Encore une soupe de potiron, vous allez dire !! Il y en a déjà partout dans tous les blogs, pfffff…

Et vous aurez raison, tellement que j’ai moi-même hésité avant de la mettre en ligne.

Et puis je me suis dit que d’abord ce blog est une façon pour moi de classer et garder les recettes que j’aime, de pouvoir peut être aussi les transmettre à mes filles et de partager avec vous.

C’est sûr des recettes de soupe ça ne manque pas, surtout qu’en plus celle-ci elle n’a rien de super original ni de bien compliqué.

Mais elle est bonne.

Et c’est tout ce qu’on lui demande.

Et facile aussi.

Et ça, je connais mes copines, je sais que c’est pour ça que certaines viennent, parce que je peux aussi mettre à leur portée des recettes toutes simples qui les poussent à se mettre en cuisine, et ça c’est ma plus belle victoire.

Alors ma soupe, elle est bête comme chou (ou citrouille) mais elle est super bonne et les enfants l’adorent.

velouté potiron (17) modifié-1

Quoi ?

-1beau morceau de citrouille (de MON jardin pour moi !)

-2 échalotes

- 2 belles pommes de terre

-1 belle noix de beurre

-1cs d’huile d’olive

-piment Espelette, sel

-1/2l de lait (écrémé pour moi cause DLC dépassée depuis….)

-eau si besoin

velouté potiron (13) modifié-1

Comment ?

Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole et y faire revenir doucement les échalotes ciselées.

Couper en cubes la citrouille pelée et épépinée et les pommes de terre pelées et les ajouter dans la casserole quand les échalotes sont translucides.

Faire cuire 5 minutes en remuant de temps en temps.

Saler et ajouter le lait.

Laisser cuire doucement jusqu’ à ce que les légumes soient cuits.

Ajouter une pointe de piment d’Espelette et ajouter du sel si besoin et mixer la soupe.

Si elle est trop épaisse, ajouter un peu d’eau pour avoir la bonne densité.

Appeler les enfants et servir dans de jolies assiettes pendant qu’ils mettent les couverts et se lavent les mains.

 

 

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commentaires

Sandrine 13/12/2010 11:21


Je n'ai jamais ajouté d'échalote dans la soupe au potiron ou citrouille... En revanche, j'y mets des cives avec des crevettes mixées (à tester)...

Merci pour ce conseil que tu m'as laissé sur le site du Grumeauland, je vais tester ça ce midi (youpi !)....


nanie 13/12/2010 12:00



bonne idée les crevettes !!!


tu vas voir, il va détester, mais tu vas (enfin!!) pouvoir le moucher super bien !


il va hurler à la mort, mais bon, ça ne lui fait pas mal !


tu m'en diras des nouvelles !!lol


à bientôt !



Olga 03 30/11/2010 00:03


Excellente!
et quelles jolies assiettes pour le bonheur de la famille!


nanie 30/11/2010 07:48



merci beaucoup !


à bientôt



G le jardinier 24/11/2010 12:13


Perso j'ai testé celle de Jamie Oliver mais il met vraiment trop de piment c't'homme là...C'est un dingue....


G le jardinier 24/11/2010 12:12


ben voilà!!!!! suffit de demander !!!!!


nanie 24/11/2010 15:39



j'en ai une autre avec des châtaignes qui arrive (une bien chic !!) et une salade géniale !


et il me reste encore 3 grosses citrouilles ....c'est pas fini !lol



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