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20 décembre 2010 1 20 /12 /décembre /2010 05:30

  soupe pois cassés lardon (6)

Une soupe que j’ai faite pour les loulous au départ, mais quand j’ai annoncé soupe de pois cassé, Praline-Noisette a tiré la tronche, alors qu’elle adore pourtant les pois cassés, mais il fut croire que ce jour là, elle avait envie d’autre chose.

Cette soupe sentait pourtant si bon, que j’ai eu du mal à en laisser aux loulous moi …

Du coup nous l’avons rebaptisé la soupe de Boucle d’or, Maman ourse a eu un grand bol, Bébé ourse un petit bol et Boucle d’Or (qui chez moi est brune ! et ne frise pas du tout !!) a goûter dans chaque bol avant d’engloutir le sien, parce que « Ouais !!!! Il n’y a pas de pois cassés finalement ce midi » …ben non, on va dire qu’il n’y en a pas …attention ! Ne te brûle pas avec tes lardons mon bébé ….

En définitive, une soupe vraiment excellente que je vous recommande vivement !

soupe pois cassés lardon (13) 

Quoi ?

-1oignons

-1 poireau

-1 grosse carotte

-300g de poids cassés

-200g de lardons fumés

-1,5l de bouillon de volaille reconstitué

-1Cs d’huile d’olive

-1 feuille de laurier

-1 branche de thym

  soupe pois cassés lardon (3) modifié-1

Comment ?

Peler l’oignon, le ciseler et le faire revenir dans l’huile chaude dans une grande casserole.

Pendant ce temps nettoyer et couper le poireau en rondelles et l’ajouter dans la casserole.

Laisser cuire 10 minutes avant d’ajouter la carotte coupée en rondelles et le bouillon de volaille chaud.

Ajouter les pois cassés, la moitié des lardons, le laurier et le thym, poivrer et  couvrir et laisser cuire 40 minutes.

Attention de ne pas resaler la soupe, le bouillon et les lardons le sont déjà. Au besoin vous rectifierez l’assaisonnement au moment du service.

Enlever le laurier et le thym avant de mixer la soupe.

Faire revenir à sec le reste des lardons dans une poêle pour les rendre croustillants.

Servir la soupe et poser dessus quelques lardons grillés.

 

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commentaires

Lucie Béluga 04/01/2011 09:57


oui, mais j'ai cassé Marcel mon mixer ya pas très longtemps : / ... Enfin celle là miom je me la fais ce week end pour me tenir chaud. Merci d'être passée sur mon BloGrimoire et bisous aux
potirons, surtout à boucles brunes qui me rappelle une petite Lucie qui n'aimait pas non plus les trucs ressemblants à des légumes.


Lucie Béluga 04/01/2011 09:28


j'adore cette histoire, ça me donne moi aussi envie de m'en faire pour le coup!


nanie 04/01/2011 09:36



en plus les soupes après les fêtes sont plus que bienvenues je trouve !! lol


bonne journée !



Clémence 21/12/2010 07:04


c'est une soupe réconfortante, j'aime beaucoup


lolo 20/12/2010 16:12


elle devait être très bonne! les photos sont appétissantes! bises


nanie 20/12/2010 16:51



beaucoup de succés auprès des grands et des petits en effet !! lol



Gourmandisesetci 20/12/2010 11:10


Superbe soupe qui réchauffe ! Avec les lardons fumés j'aime beaucoup !!


nanie 20/12/2010 16:51



et on en a besoin de se réchauffer en ce moment sur Paris, nous !! lol



Océane 20/12/2010 10:47


ils sont trop beaux
si tu cherches des idées cadeau pour les petits, RDV sur mon nouveau blog http://123pointdecroix.canalblog.com


nanie 20/12/2010 16:52



merci !


je vais voir ton nouveau blog de ce pas !



Mamouzette 20/12/2010 08:42


Quand j'étais petite, il y a trèèèèès longtemps, c'était mon histoire préférée !!!
super ce potage, j'adore,
bisous, Mamouzette


nanie 20/12/2010 16:53



moi aussi !!


il y a très longtemps ET j'adorais Boucles d'Or !!! MDR


bises



Nath'aelle 20/12/2010 08:29


Je ne la fais pas souvent mais c'est une soupe que j'adore!!
Bonne journée.


nanie 20/12/2010 16:53



elle va devenir un classique chez les Pralines je pense !!



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