Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
13 juin 2011 1 13 /06 /juin /2011 05:16

tourte pommes de terre épinards (1) modifié-1

 

Rendez-vous sur Hellocoton !

 

J’ai vu cette recette un matin chez Anne, le soir je la servais au dîner ! Inutile d’en dire plus pour vous faire comprendre mon enthousiasme donc !

En revanche j’ai quand même quelque peu adapté sa recette qui ne contient que des pommes de terre, pour y ajouter une belle poignée d’épinards frais qui restait de la cueillette, quelques lardons pour faire passer les épinards (oui, enfin, si besoin était je veux dire car en réalité les épinards passent très bien chez moi vu qu’ils ne sont jamais en bouilli infâme comme à la cantine !) et que cela nous a fait un dîner complet et très très appréciés de tous !

A refaire le plus souvent possible, c’est excellent et plutôt simple à faire tant que vous ne vous lancez pas dans la pâte feuilletée maison !^^

tourte pommes de terre épinards (14) modifié-1

Quoi ?

-2 pâtes feuilletées

-5/6 pommes de terre

-2 belles poignées d’épinards frais (environ 100g équeutés)

-20cl de crème liquide

-50g de lardons

-sel, poivre, échalote (je l’ai oubliée…)

tourte pommes de terre épinards (9) modifié-1

Comment ?

Peler les pommes de terre et les couper en fines rondelles.

Les mettre dans un saladier, ajouter les épinards, saler, poivrer et ajouter les lardons et bien mélanger le tout.

Dans une tourtière poser dans le fond la première pâte feuilletée. Piquer légèrement le fond et verser les pommes de terre dedans.

Couvrir de la seconde pâte et bien souder les bords tout autour en les roulant ensemble.

Faire un trou au centre pour laisser la vapeur s’échapper et faire une petite cheminée avec un morceau de papier cuisson et l’enfoncer dans le trou.

Mettre le tout au froid pendant 30 minutes, le temps de préchauffer le four à 210°.

Enfourner alors pour 40 minutes.

A la sortie du four, enlever la cheminée de papier et peu à peu verser la crème liquide par le trou pour remplir la tourte.

Il faut y aller peu à peu et tant pis si on ne peut pas tout mettre.

Anne coupe la croûte, met de la crème épaisse et repose le couvercle. J’ai eu envie de verser la crème liquide peu à peu car il semble que ce soit la façon traditionnelle de faire…et parce que ça m’amusait aussi, c’est vrai !

Les pommes de terre sont super fondantes, c’est un vrai délice.

Rendez-vous sur Hellocoton !

Partager cet article

Repost 0

commentaires

Anne 14/06/2011 09:17


Quelle bonne idée d'y avoir rajouté des épinards, j'adore :)


axoulle 13/06/2011 19:39


cette tourte est une tres belle idée bravo


Séverine 13/06/2011 15:48


Hummmmm très appétissante cette tourte ma belle
Vous avez du vous régaler.
Bizzzzzzz


Cathy de "La Cuisine de Carhy" 13/06/2011 09:39


Sympa ta tourte, d'autant que j'adore les épinards...
Bonne journée


nanie 13/06/2011 16:28



alors teste là et tu peux même forcer un peu plus la dose sur les épinards !


bises



Delphine 13/06/2011 09:01


J'adore les tourtes et je n'en fait jamais!!! En même temps si je faisais tout ce que j'aime, je serais obèse!!!!


nanie 13/06/2011 16:29



ahhhhh....c'est donc ça, je ne devrais pas faire tout ce que j'aime ...ah ben ouais, je comprend mieux maintenant .....^^



29999 13/06/2011 08:09


Merci pour le partage ! Bisous !


Laurence 13/06/2011 07:40


En effet, tu as fait de la bonne manière. Je fais une terrine de pdt traditionnelle de cette façon aussi. Bravo pour la tarte, elle va bien un soir avec une salade.


nanie 13/06/2011 16:30



franchement c'est si bon que je me demande si elle ne va pas bien aussi pour le petit déj et le goûter !! MDR


on a vraiment tous aimé.


bises



Présentation

  • : les douceurs de la famille Praline
  • les douceurs de la famille Praline
  • : surtout des choses sucrées , mais aussi du pain et des brioches mais pas que
  • Contact

le blog se construit petit à petit grâce à vos visites et à vos commentaires, merci à vous et surtout n'hésitez pas !Et pour ne rien rater, la marche à suivre est

Recherche

ici aussi !

Ma Page sur Hellocoton

Retrouvez nanieb sur Hellocoton

Archives