Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
1 mai 2013 3 01 /05 /mai /2013 09:38

Rendez-vous sur Hellocoton !

 

 http://farm9.staticflickr.com/8389/8693068383_530b1df88e_c.jpg

Vous connaissez ma très grande passion pour THE cheese cake New-yorkais, du coup j’ai toujours un peu de mal avec les versions sans cuisson (et encore plus avec les versions avec cuisson mais au fromage blanc … bien que je me suis promis de tester la recette de tarte au fromage blanc Alsacienne !).

J’en ai déjà partagé avec vous sur le blog et même je trouve ça souvent très bon, mais pour moi ça n’est pas vraiment un cheese cake, même si techniquement, forcément ç’en est, enfin, j’me comprends !!

Mais cette version est vraiment très très bonne !!!

Tellement d’ailleurs qu’alors que j’ai des tas de recettes en retard (genre j’en ai de septembre encore à rédiger …) je ne peux résister à partager celle-ci avec vous presque instantanément vu que nous les avons dégustées avant-hier soir et que j’ai une seconde version en ce moment même dans mon frigo car j’ai été sommée par monsieur et ses filles  d’en refaire dès aujourd’hui !

Cette recette est tirée du livre "Nigella express", de Nigella Lawson bien sûr !

Sa version est avec des cerises cuites sur le dessus, j’ai opté pour des fraises fraîches et un l’ajout du zeste d’un demi citron dans l’appareil … pour cette première version.

Je vous reparle vite de la seconde version après dégustation, bien sûr !

 http://farm9.staticflickr.com/8115/8695267871_6446eed316_z.jpg

Quoi ?

-125g de spéculoos (des mc Vities chez Nigella of course !)

-75g de beurre mou

-300g de philadelphia

-60g de sucre glace

-25cl de crème épaisse (Isigny pour moi, ça fait vraiment la différence je trouve !)

-1/2 citron

- fraises

  http://farm9.staticflickr.com/8403/8696393070_61b5dd4e85_z.jpg

Comment ?

Mettre le fromage et le sucre glace dans la cuve du robot et fouetter énergiquement plusieurs minutes et décollant de temps en temps ce qui se colle à la paroi.

Ajouter le zeste et le jus du demi-citron.

Fouetter quelques minutes à la main la crème épaisse et l’ajouter au fromage. Battre encore 30 secondes pour bien mélanger et mettre dans une poche à douille le tout.

Réserver au frigo.

Dans le robot muni du couteau en acier mettre les biscuits et le beurre mou en morceaux.

Mixer le tout pour obtenir une pâte compacte mais encore avec des morceaux de biscuits.

Dans des cercles individuels posés sur du papier cuisson ou une feuille de silpat déposer des biscuits et bien tasser au fond pour obtenir une couche de biscuit d’environ 5 mm.

Réserver 30 minutes au frais.

Quand le beurre a bien durci, entourer l’interieur des cercles avec du rhodoïd (ce sera plus facile à démouler par la suite, mais sinon une bande de papier cuisson ça le fera aussi !) et avec la poche à douille faire une couche de fromage d’environ 3 ou 4 cm, égaliser un peu si besoin le dessus avec le dos d’une petite cuillère.

Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

Juste au moment du service, retirer les cercles et la feuille de rhodoïd,  découper de jolies fraises et les disposer dessus.

Franchement je pensais que j’allais un peu tous devoir les manger car mademoiselle Praline Amande n’aime point trop les choses crémeuses, Monsieur Pralin a décrété depuis lurette ne pas aimer le beurre cru et mademoiselle Praline-Noisette …bon, ben elle c’était ma concurrente directe pour finir les parts des autres !

Et bien que nenni, tout le monde a mangé sa part et limite je me serais fait enguirlander qu’il n’y en ait pas plus !!

Et j’ai, dès le lendemain, été sommée d’en refaire !!

Mais j’ai changé deux trois trucs quand même !! On en reparle donc …enfin là il pleut et si pas de photo …pas d’article ! Le suspense est à son comble, je le sens …

Rendez-vous sur Hellocoton !

Repost 0
28 avril 2013 7 28 /04 /avril /2013 08:00

 

 http://farm9.staticflickr.com/8535/8683405424_fce9d78066_c.jpg

C’est le grand jour, celui de la ronde interblog.

Tout le monde connait le site, et le principe on s’inscrit, on attend le tirage au sort et 1 va choisir chez 2 qui va choisir chez 3 et ainsi de suite jusqu’au dernier qui va piocher chez 1 (ah ! Ben tiens !! Ça fait une ronde !!! Pas con le nom, hein !!!^^)

Donc ce mois-ci je suis l’heureuse gagnante du binôme Claire et Nathalie !!

Claire du blog « tout est fait maison » vient piocher chez moi et je vais chez Nathalie du blog « c’est Nathalie qui cuisine ».

 

J’ai vu de très appétissantes recettes chez Nathalie, mais quand j’ai croisé ces cookies …vous connaissez ma passion des cookies et ma quête infinie du cookie parfait (si si, je sais, je vous ai promis un classement et une récap, mais j’ai toujours quelques recettes à rédiger …je suis très en retard !!!), et si vous me suivez, vous connaissez aussi peur être mon faible pour les flocons d’avoine.

Alors, forcément, je ne pouvais que céder à la tentation !!

Et je ne le regrette pas le moins du monde !! Tout le monde a adoré !

 http://farm9.staticflickr.com/8120/8683406628_afca2d83cb_c.jpg

Quoi ?

-200g de cassonade

-50g de sucre

-180g de beurre mou 

-2 œufs

-2Cs de lait (je crois bien que j’ai oublié par erreur en fait …)

-1cc de vanille liquide

-150g de farine

-1cc de bicarbonate

-225g de flocons d’avoine

-150g de pépites de chocolat

 http://farm9.staticflickr.com/8538/8682291401_1c9bb16916_c.jpg

Comment ?

Dans le bol du robot mélanger les sucres et le beurre mou avec la feuille.

Ajouter les œufs, le lait et la vanille.

Ajouter alors la farine et le bicarbonate.

Enfin, mettre les flocons d’avoine et les pépites de chocolat.

Préchauffer le four à 180°

Sur des plaques couvertes de feuilles de cuisson faire des cookies avec une petite cuillère. Les aplatir légèrement avec le doigt et enfourner 2 plaques à la fois pour environ 10 minutes.

Laisser refroidir sur la plaque avant de toucher aux biscuits qui risquent de casser sinon.

Délicieux !!

 

Repost 0
Published by nanie - dans biscuits
commenter cet article
25 avril 2013 4 25 /04 /avril /2013 07:46

Rendez-vous sur Hellocoton !

 

  http://farm9.staticflickr.com/8535/8676592339_46972658a4_c.jpg

Voilà une salade improvisée un dimanche soir avec les restes du poulet rôti du midi.

Bien sûr, elle s'inspire de la fameuse salade César, mais avec ce que j'avais, comme toujours !

Et avec ce beau soleil (oui, je sais, ça ne va pas durer et le week end va être pourri ! Sympa comme début de vacances …) cette recette est au top pour déjeuner au soleil sur la terrasse, non ?

http://farm9.staticflickr.com/8259/8676591339_0fe9274acb_c.jpg 

Quoi ?

-une salade verte

-des reste de poulet rôti (ou un blanc de poulet cuit)

-2 tomates

-des copeaux de parmesan

-2/3 tranches de pain un peu rassi

-un peu d'huile d'olive 

-4Cs de mayonnaise

-jus d’un demi-citron

-du parmesan râpé

-sel, poivre

 http://farm9.staticflickr.com/8399/8676590313_8458772dd3_c.jpg

Comment ?

Préparer la salade dans un saladier avec tous les ingrédients.

Dans une poêle faire chauffer l'huile d'olive et y faire dorer le pain coupé en cubes pour faire de jolis croûtons. Les ajouter dans le saladier. 

Faire la sauce dans un bol en mélangeant la mayonnaise, le jus de citron et ajouter un peu de parmesan râpé. Saler et poivrer selon votre goût et verser la sauce sur la salade. Bien mélanger et servir !

Il va de soi que c’est un peu la salade fourre-tout et on y met un peu ce qu’on veut en fonction des restes qu’il y a dans le frigo ! C’est traditionnel avec du poulet, mais un reste de rôti, ça doit le faire aussi ! Du maïs aussi par exemple !

Monsieur Pralin a juste adoré !!

 

Rendez-vous sur Hellocoton !

Repost 0
20 avril 2013 6 20 /04 /avril /2013 14:35

Rendez-vous sur Hellocoton !

 

http://farm9.staticflickr.com/8254/8665832520_3891dbb9d9_c.jpg 

 

Comme tout le monde, chaque fois que j’achète des bananes, ça se termine en « on en fait quoi des bananes qui restent ? », parce que pas question de jeter bien sûr parce qu’alors là, je peux vous dire que chez les Praline, la question du gaspillage est sérieuse et qu’en aucun cas nous ne faisons partie des gens qui gâchent et nous sommes très très en deçà de la moyenne en terme de déchets alimentaires ! Et pas la peine d’avoir vu Wall-E pour ça ! (private joke)

Donc, ces bananes dont personne ne veut, terminent toujours à la casserole, qui en crumble, en cookies ou autre.

Forte de ma dernière expérience des cupcakes et de leur gros succès, j’ai voulu retenter ma chance !

Et quelle bonne idée !!! Salomé a bien dû manger les trois quart des cupcakes à elle toute seule, et si plus de crème au Nutella, « ben t’as qu’à en refaire maman, je vais attendre » … ben j’en ai refait alors !!

http://farm9.staticflickr.com/8250/8664729529_7ea160042e_c.jpg 

Quoi ?

-2 bananes mûres

-2 œufs (soit 100g environ, la recette est sur la base du quatre quart) 

-100g de sucre

-100g de beurre

-100g de farine

-1cc de levure chimique

-150g de mascarpone

-150g de nutella

 http://farm9.staticflickr.com/8248/8665831362_78c10de6e2_c.jpg

Comment ?

Ecraser les bananes à la fourchette.

Fouetter ensemble le beurre mou et le sucre jusqu’à avoir un beau mélange crémeux.

Ajouter les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque.

Ajouter la farine et la levure tamisées et enfin les bananes écrasées.

Verser dans les moules en ne remplissant qu’au ¾ .

Enfourner à 180°, chaleur classique (enfin éviter la chaleur tournante en clair, afin que les gâteaux montent le plus droit possible) pour 15/20 minutes.

 

Sortir du four et laisser complètement refroidir.

Pendant ce temps fouetter vivement et au moins 3-4 minutes le mascarpone et le Nutella ensemble.

Mettre le mélange dans une poche à douille muni d’une douille cannelée et réserver au frais 1h ou 2.

Au moment de servir, dresser le mélange au chocolat sur les cupcakes.

Ils sont ici décorés avec des billes croquantes au chocolat.

Avec tout ça, je pense moi qu’elles font exprès de laisser trainer les bananes …

Rendez-vous sur Hellocoton !

Repost 0
16 avril 2013 2 16 /04 /avril /2013 15:30

Rendez-vous sur Hellocoton !

http://farm9.staticflickr.com/8253/8655641578_ab84be816e_c.jpg 

 

 

Ah ah, vous vous dîtes que la démence me guète !

Oui, bon, enfin, d’accord, mais ce n’est pas nouveau non plus !

Cette tarte, elle est toute bête, même pas besoin que je vous explique ou que je vous donne une recette.

Alors pourquoi elle nous enquiquine avec son article, et qu’elle pourri ma boite mail (pour ceux abonné à la newsletter, ah bon !! Pourquoi ? Vous ne l’êtes pas tous ? Ah ! Ben c’est ici alors !!^^) Vous dîtes-vous !

Tout simplement parce que d’abord elle est jolie, mais pas que !

Parce que si comme moi, il y a dans votre marmaille une réfractaire aux pommes, mais que quand même elle adore la pâte à tarte, voilà une petite astuce pour la gruger un peu et l’attirer dans votre guet-apens !

Les boules de pâte dans le trou des pommes !! Ahhhh !!! Mais moi j’en veux qu’elle a dit !!

Ahhhh !! Mais toi prendre le tout avec, tu vas voir, toute cette pâte, tu sentiras plus les pommes, que je lui  ai dit !!

Et voilà ! C’est un demi-succès, mais pour avoir les bonbons de pâte, elle a goûté la tarte aux pommes !

Et comme en plus elles étaient jolies les rondelles de pomme, elle a bien dû en manger deux ou trois sans s’en rendre compte !

     http://farm9.staticflickr.com/8243/8655639842_ea254b1459_c.jpg

Quoi ?

-une pâte brisée maison (pour le coup, là, c’est un peu obligé si on veut que ce soit vraiment bon)

-2/3 belles golden

-du sucre

  http://farm9.staticflickr.com/8262/8654539223_7716d03446_c.jpg

Comment ?

Préparer la pâte brisée et la laisser reposer au frais 30 minutes.

L’étaler au rouleau et la poser dans le moule à tarte.

Récupérer la pâte restante.

Garder la pâte au frais, le temps de s’occuper des pommes.

Les peler et les évider avec un vide-pomme.

Les couper à la mandoline, ou au couteau assez finement.

Reprendre la pâte au frigo, piquer le fond avec une fourchette et faire deux ou trois couches de rondelles de pomme.

Avec la pâte restante, faire des bonbons de pâte et les déposer dans le trou des pommes.

Saupoudrer de sucre et enfourner à 180° pour 30/40 minutes.

Je n’ai volontairement pas mis de cannelle ou autre épices, car je voulais vraiment que ma fille y plante ses dents et je ne voulais pas faire d’ajout de saveur.

Mais allez-y, laissez-vous tenter !

Rendez-vous sur Hellocoton !

Repost 0
Published by nanie - dans tartes sucrées
commenter cet article
10 avril 2013 3 10 /04 /avril /2013 15:56

Rendez-vous sur Hellocoton !

 

    http://farm9.staticflickr.com/8257/8636964291_8724b9466f_c.jpg 

Il paraît que les beaux jours arrivent enfin …enfin, en tout cas nous l’espérons tous très fort !

Ici la pelouse a été tondue en ce dimanche ensoleillé et nous attendons avec beaucoup d’impatience de pouvoir enfin déjeuner sur la terrasse.

Et pour le premier déjeuner au soleil doux du printemps, j’ai la recette idéale !!

Cette jolie tresse de pain farcie comme il vous plaira. Et pourquoi pas un pesto avec des tomates fraîches et séchées ? Oh ! Purée ! J’ai hâte !

Bon, dans le mien, réalisé en plein hiver, point de pesto et fi du soleil …

 http://farm9.staticflickr.com/8403/8638073678_1d7749dec2_c.jpg

Quoi ?

Une pâte à pain (ici par exemple ou )

-du jambon cru

-des champignons frais

-des tomates cerise

-du fromage râpé

-un peu de crème épaisse

 

http://farm9.staticflickr.com/8519/8636969855_f868f0bb53_c.jpg http://farm9.staticflickr.com/8380/8636966101_919fbcbb3c_c.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Comment ?

Préparer la pâte à pain et quand elle est à la fin de la première levée, mettre un peu de farine sur le plan de travail et étaler la pâte à pain en rectangle.

Dans le tiers du centre (dans la longueur du rectangle) déposer un peu de crème épaisse (ou fromage frais, ou mascarpone, vous aurez compris que je vous donne une idée, plus qu’une recette, vous mettrez ce qui vous tente dans votre pain. Mais un peu de moelleux sera apporté par un ingrédient crémeux), par-dessus déposer le jambon cru, des champignons coupés en 3 ou 4, les tomates et un peu de râpé.

Couper les côtés en lanières et les poser en les croisant par-dessus les ingrédients.

Laisser lever environ 30/40 minutes à t° ambiante et enfourner à 240° pendant environ 30 minutes.

Servir avec une bonne salade.

 

Rendez-vous sur Hellocoton !

Repost 0
5 avril 2013 5 05 /04 /avril /2013 15:05

Rendez-vous sur Hellocoton !

 

  http://farm9.staticflickr.com/8109/8621990102_7893fea99c_z.jpg

J’ai toujours affirmé haut et fort que les cupcakes ce n’est pas trop mon truc.

C’est joli, c’est vrai, mais ….

Et puis, comme c’est joli, et que les enfants aiment quand c’est joli, de temps en temps je leur fait la surprise quand elles rentrent de l’école d’un joli gâteau.

Et puis, j’ai rudement bien fait, parce que pour le coup, c’était vraiment bon !

C’est une recette vu chez  Confession d’une gourmande.

 

En plus elles m’ont demandé d’acheter des fruits pour manger avec (elles sont trop bien mes filles, je leur ai proposé de décorer comme elles voulaient, et elles, au lieu de me demander des bonbons, billes de sucres colorées ou autres cochoncetés, elles me demandent des fraises et des framboises !!!) et c’était une super idée.

Le gâteau est une base de quatre quart en fait, c’est pour ça que c’est bon !^^

  http://farm9.staticflickr.com/8124/8621993564_0b4b280451_z.jpg

Quoi ?

-2 œufs (100g)

-100g de sucre

-100g de beurre fondu

-110g de farine

-1cc de levure chimique

-1cc de vanille liquide

-200g de philadelphia

-50g de sucre

-une pointe de colorant rouge

-des fruits rouges pour le plaisir

  http://farm9.staticflickr.com/8399/8620891285_ef8bb25e07_z.jpg

Comment ?

Préchauffer le four à 180°.

Blanchir les œufs avec le sucre.

Ajouter le beurre fondu tiède, et la vanille liquide.

Mélanger puis ajouter la farine et la levure préalablement tamisées.

Verser dans les caissettes environ au 2/3 du moule.

Enfourner à 180°, en évitant si possible la chaleur tournante, car vous je ne sais pas, mais moi sinon, j’ai souvent des bosses qui se barrent un peu sur les côtés, voire qui dégoulinent sur les côtés, horrible !

Cuire environ 20 minutes. Vérifier la cuisson avec un pique.

Laisser totalement refroidir.

Battre longuement le Philadelphia avec le sucre et une pointe de rouge (enfin, si vous voulez du rose !) et quand le fromage est bien crémeux, le dresser dans une poche à douille avec une douille cannelée et faire une jolie rosace sur chaque cupcake.

Si j’avais su que ce dessert aurait autant de succès (j’avais 6 ou 8 cupcakes qui ont été en totalité dévorés entre le goûter et le dîner) je n’aurais peut-être pas mis du colorant mais j’aurais jeté 3 ou  4 framboises dans le fromage avant de le battre …

A vous de voir et venez me raconter.

Rendez-vous sur Hellocoton !

Repost 0
1 avril 2013 1 01 /04 /avril /2013 11:17

Rendez-vous sur Hellocoton !

 

  http://farm9.staticflickr.com/8110/8602214599_f6213bbcab_z.jpg

 

Je vous le dis tout de suite, j’ai piqué l’idée au blog fabuleux « Amuses Bouche » !

Quand j’ai vu ses macarons de pâques, j’ai été jalouse de ne pas avoir eu l’idée d’une part et de ne pas pouvoir faire aussi bien.

Mais tant pis, j’ai fait avec les moyens du bord et comme mes filles m’avaient demandé une pavlova, j’avais un beau stock de meringue en plus, je me suis donc lancée pour défit de faire moi aussi des meringues de Pâques !

J’aurais pu les colorer avec un peu de colorant, mais j’avais des feutres alimentaires que je n’avais pas encore testé …l’occasion était belle !

Voilà donc mes pioupious de Pâques et leurs amis les lapins !^^

J’ai aussi fait des petites fesses avec une jolie queue aux lapins et j’ai collé les meringues avec juste un peu de chocolat fondu.

Mes filles ont adoré !

http://farm9.staticflickr.com/8257/8603317992_f590c4b889_z.jpghttp://farm9.staticflickr.com/8401/8603319648_3681262f90_z.jpg 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Quoi ?

-200g de blanc d’œuf

-250g de sucre

-1cc de vinaigre blanc

-1 pincée de sel

http://farm9.staticflickr.com/8536/8603321720_7eb1c95019_z.jpghttp://farm9.staticflickr.com/8099/8602212253_6a794c2cdc_z.jpg 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Comment ?

Commencer à battre les blancs d’œufs à vitesse moyenne avec une pincée de sel (enfin, ça sert en rien en fait, mais on a l’habitude de faire comme ça …) et ajouter le sucre cuillère à soupe par cuillère à soupe.

Augmenter la vitesse du robot à la fin pour bien serrer les blancs.

Ajouter le vinaigre de vin blanc, battre une ou deux seconde de plus et mettre de suite la meringue dans la poche à douille avec une douille moyenne (n° 6 je crois pour moi).

Et amusez-vous ! Jetez un œil chez Amuses bouche pour vous donner une idée de comment faire.

C’est d’ailleurs à mon avis plus simple d’avoir un beau résultat bien lisse avec l’appareil à macarons qu’avec une meringue bien ferme qui laisse des pics ! Servez-vous du pic sur le petit côté pour faire le bec.

AMUSEZ-VOUS !!

  http://farm9.staticflickr.com/8260/8603323616_9c8e77d49d_z.jpg

Rendez-vous sur Hellocoton !

Repost 0
31 mars 2013 7 31 /03 /mars /2013 08:00

Rendez-vous sur Hellocoton !

 

  http://farm9.staticflickr.com/8376/8597877896_596ae08784_z.jpg

Voilà,   ça y est, nous sommes à la fin du mois de Mars, avril arrive et pour le moment il y a bien une chose dont on est sûr, c’est que la tentation de se découvrir d’un fil est très très mince …

Enfin, bon, heureusement il y a la ronde Interblog (site ici) pour nous aider à garder le moral !

Ce mois-ci donc, je piochais chez « Miams les passions », un blog d’ass mat très variés et que je garde en favoris pour tous les petits bricolages avec les enfants, il y a plein d’idées !

Et c’est Siham du blog « les mille et une gourmandises de Siham » qui vient piocher chez moi.

J’ai très vite craqué sur les gaufrettes parce que j’ai acheté un appareil exprès il y a un moment et que le pauvre est plein de poussière !!

C’est une excellente recette, en plus j’ai testé, elle est parfaite si on veut faire des coupelles en gaufrette car elle ne durci pas trop vite. On doit pouvoir les rouler en cigarette aussi assez facilement.

Le seul hic, c’est que c’est un peu trop sucré pour moi …mais n’enlevez pas trop de sucre, c’est ça qui les rend croquantes !

Vous ne les imaginez pas, vous, les coupelles, remplies de mousse toute douce avec des fraises ?

http://farm9.staticflickr.com/8390/8596773229_efde26f5bd_z.jpghttp://farm9.staticflickr.com/8520/8596772037_a0d6a396a2_z.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Quoi ?

-2 œufs

-120g de sucre

-120g de farine

-100g de beurre fondu

http://farm9.staticflickr.com/8099/8596770809_b6192281fe_z.jpg 

Comment ?

L’ordre des ingrédients m’a semblé un peu bizarre je dois avouer, et du coup j’ai fait dans un ordre différent …ou pas, car les explications sont sommaires. Je vous donne cependant ma façon de procéder.

Dans un saladier casser les œufs, ajouter les œufs et fouetter les ensembles.

Faire fondre le beurre 30 secondes au micro-ondes.

Ajouter la farine aux œufs/sucre, mélanger et ajouter enfin le beurre fondu (pas trop chaud).

Faire chauffer l’appareil à gaufrettes et les cuire une à une.

Pour faire des coupelles, retourner un verre et poser la gaufrette dès la sortie du gaufrier sur le verre. Laisser la refroidir totalement ainsi.

Je vais être obligée d’en refaire assez vite de toute façon car Salomé a trouvé le moyen d’être punie ce jour-là et n’a donc pas pu les goûter !

Et comme mère indigne, oui, mais bon, quand même …pas trop … je lui en referais !!^^

Allons voir ce que Siham a choisi dans ma cuisine, zou, c’est par ici !

Rendez-vous sur Hellocoton !

Repost 0
27 mars 2013 3 27 /03 /mars /2013 10:00

Rendez-vous sur Hellocoton !

 

  http://farm9.staticflickr.com/8511/8592231215_9371d0dc98_z.jpg

Mais dîtes moi, ça fait un bout de temps que notre rubrique pâtes du mercredi n’a pas été alimentée !!

Ah ! Mais !! On est mercredi !!! Que la vie est bien faite parfois ! J’ai justement une recette de pâte à vous proposer !

Ce sont des pâtes au curry, mais d’inspiration tandoori ^^

Je vous explique, j’ai acheté l’autre jour au fromage blanc au lait de brebis pour goûter.

Bon, il se trouve qu’à manger comme ça, c’est un peu fort et que ça n’a été que peu apprécié.

Pas de soucis, chez nous on ne jette pas, on réfléchit et on transforme, donc je me suis dit que j’allais le cuisiner.

J’ai donc fait des pâtes avec une sauce au poulet au curry et en songeant inde, j’ai pensé poulet tandoori, et comme c’est avec du yaourt, plutôt que de mettre du lait de coco ou de la crème dans ma sauce, je me suis dit que le yaourt serait parfait, et plus léger !

Il faut juste faire attention de ne pas trop le chauffer pour qu’il ne tranche pas.

Super bon !!

 http://farm9.staticflickr.com/8110/8593333296_722f6cef6b_z.jpg

Quoi ?

-500g de pâtes

-2 blancs de poulet

-1 oignon

-1Cc à 1Cs de pâte de curry jaune (selon les goûts)

-15cl de crème liquide (allégée possible)

-200g de fromage blanc de brebis (ou 2 yaourts grecs à défaut !)

-sel, poivre, huile

-grana padano

 http://farm9.staticflickr.com/8368/8593334864_dc6375316c_z.jpg

Comment ?

Dans une grande quantité d’eau salée, cuire les pâtes al dente.

Dans une sauteuse, faire chauffer un peu d’huile et faire revenir l’oignon (moi je le coupe assez gros car comme ça ma moyenne peu le trier sans casser les pieds de tout le monde …enfin, en théorie …) ciselé.

Quand il est légèrement blond, ajouter les blancs de poulet découpés en cubes de la taille d’une belle bouchée.

Les faire dorer aussi de tout côté, saler, poivrer.

Ajouter la pâte de curry et la crème liquide. Cuire à feu doux jusqu’à ce que le poulet soit cuit à cœur.

Ajouter le yaourt/fromage blanc et laisser mijoter quelques instants à feu très doux.

Égoutter les pâtes, garder un demi-verre d’eau de cuisson et la verser dans la sauce.

Verser les pâtes dans la sauteuse avec la sauce pour bien les enrober, servir aussitôt, saupoudrer d’un peu de grana padano juste râpé et d’un tour de moulin à poivre.

Bon mercredi !!

Nous aujourd’hui c’est repos, pas d’activité, hiver trop long, enfants pas en forme, on reste au calme !

Rendez-vous sur Hellocoton !

Repost 0

Présentation

  • : les douceurs de la famille Praline
  • les douceurs de la famille Praline
  • : surtout des choses sucrées , mais aussi du pain et des brioches mais pas que
  • Contact

le blog se construit petit à petit grâce à vos visites et à vos commentaires, merci à vous et surtout n'hésitez pas !Et pour ne rien rater, la marche à suivre est

Recherche

ici aussi !

Ma Page sur Hellocoton

Retrouvez nanieb sur Hellocoton

Archives