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8 février 2013 5 08 /02 /février /2013 07:20

Rendez-vous sur Hellocoton !

 

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Ahhhh !!! Des cookies !!

Oui, je sais, ça faisait très longtemps !!

En fait j’ai testé des recettes que je n’ai pas encore eu le temps de mettre sur le blog, mais promis, dès que j’ai rédigé les deux ou trois qui restent, je vous fait un récap de tous les cookies du blog et en plus je vous donnerais enfin celle qui au final va rester MON cookie parfait.

Donc, la recette de Rose, donc.

Beaucoup de chocolat, miam, mais du coup quand même trop de sucre à l’unanimité chez nous, donc à tester pour nous, avec un peu moins de sucre.

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Quoi ?

-1oeuf

-400g de farine

-350g de chocolat (moitié noir, moitié lait)

-250g de beurre mou

-2Cs de miel (gardez-le)

-250g de cassonade (j’en enlèverais la prochaine fois) (édit nov 2014: j'ai refait avec 200g de cassonade, ils étaient parfaits !!!!)

-1 pincée de sel

-1cc de vanille liquide

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Comment ?

Travailler ensemble le beurre mou et le sucre.

Ajouter la vanille, le sel et le miel, bien mélanger et ajouter l’œuf.

Quand l’œuf est bien intégré, ajouter peu à peu la farine.

Terminer avec le chocolat (j’utilise des pistoles, mais chunks ou pépites, ou encore des carrés de chocolat coupés en 2 ou en 4, c’est kif-kif la bourrique, tout va !).

Former deux boudins et les enrouler dans du papier film avant de les réserver au minimum 25 minutes au frigo.

Vous pouvez aussi de cette façon couper au fur et à mesure les cookies et cuire ce dont vous avez besoin et garder le reste au frigo ou au congélateur.

Préchauffer le four à 180° et couper des tranches dans le rouleau, 40g elle dit Rose, mais moi je suis pas tordue hein^^, je les pèse pas, en revanche je fais le plus régulier possible pour une cuisson uniforme.

Poser les cookies sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé et cuire entre 8 et 10 minutes.

MAIS !! Il faut surtout surveiller la cuisson, les bords doivent commencer à dorer et le centre doit rester à peine cuit, car les cookies continuent de cuire sur la plaque à la sortie du four.

Les laisser donc quelques minutes sur la plaque avant de les poser sur une grille (sinon ils se casseraient de toute façon).

Bien sûr, tièdes, ils sont meilleurs …

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Published by nanie - dans biscuits
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6 février 2013 3 06 /02 /février /2013 16:11

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Voilà enfin la dernière recette de cette trilogie, même si ça a été un tantinet plus long que prévu pour cause de vilains virus qui trainent chez les Pralines et de de ratounes qui promettent d’arriver depuis bientôt 1 mois et qui se font capricieuses et douloureuses.

Mais comme toujours, tout vient à point à qui sait attendre, voici donc la recette du riz gluant.

Alors autant je me suis inspirée des recettes de Dara pour les deux autres en adaptant avec ce que j'avais, autant là, j’ai juste suivi à la lettre et fais exactement comme elle le dit.

Bien sûr j’ai quand même fait avec les moyens du bord, et donc avec les ustensiles à disposition dans ma cuisine pour la cuisson, mais ça n’est pas vraiment compliqué puisqu’il s’agit de cuire à la vapeur.

C’est assez simple en fait, mais quand même assez long.

Non pas que ça demande beaucoup de travail, juste les temps de trempage et cuisson sont assez longs en eux-mêmes.

Quoi ?

-200g de riz gluant (ou plus !!)

-de l’eau

Comment ?

Commencer par mettre le riz dans un récipient et par le laver plusieurs fois jusqu’à ce que l’eau soit claire.

Rincer une dernière fois et mettre le riz à tremper en le couvrant d’eau froide.

Laisser tremper plusieurs heures, voir une journée si c’est plus facile pour vous.

Egoutter le riz.

Préparer une casserole d’eau et la faire chauffer car il faut cuire le riz gluant à la vapeur.

En ce qui me concerne j’ai mis mon riz dans une passoire fine que j’ai posé sur ma casserole et j’ai couvert avec un couvercle de casserole, tout simplement.

Et laisser cuire 45 minutes en surveillant bien sûr qu’il y a toujours de l’eau dans la casserole.

A mi-cuisson, faire sauter doucement la passoire pour faire tourner le riz et que la partie qui était sur le dessus se retrouve dessous et cuise uniformément aussi.

Voilà !

Il ne vous reste plus qu’à trouver du riz gluant bien sûr ! ^^

Sinon, vous ferez un riz thaï pour accompagner votre plat et ce ne sera déjà pas si mal !!

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1 février 2013 5 01 /02 /février /2013 06:44

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Demain c'est la chandeleur ! Allez, je vous remonte donc pour l'occasion toutes les recettes de crêpes, pancakes et tout et tout pour l'occasion !

Il y a quand même déjà quelques recettes de crêpes sur le blog et comme je suis gentille, pour faciliter la tâche des retardataires qui arrivent à la dernière minute et à qui il faut viiiiite une recette tout de suite, voici rien que pour vous une récap des crêpes/pancakes et autres galettes !!  

crêpes chocolat maison du chocolat (32)

Les crêpes fourrées au chocolat de Monsieur Lynxe de la Maison du chocolat….aïe aïe aïe !!    

crêpes beurre de clémentine (34) modifié-1

  Crêpes au beurre de clémentines

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  Des crêpes qui peuvent, sans rougir, rivaliser avec celles de ma mère !           

gâteau de crêpes au chocolat-speculoos (4) modifié-1

Gâteau de crêpes au chocolat

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Pancakes supra moelleux

pancakes à la ricotta (11)

 

  Pancakes à la ricotta : ils sont parfaits !!

 

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Pancakes US, bien dodus, bien moelleux

 

 

gaufres coco chocolat conticini (12)

 

 

Gaufres chocolat/coco de Philippe Conticini

 

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Gaufres en toute légèreté

 

gaufrettes de dunkerque (8) modifié-1

 

Gaufrettes de dunkerque  

 

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Gaufres Lenôtre


et en version salée:

 

les blinis

Blinis parfait pour le saumon (8) modifié-1 

 

Blinis (presque) classiques bien moelleux

 

blinis potimarron chataigne aux oeufs de saumon (3)

 

 

Comme un blinis au potimarron et à la farine de châtaigne et des œufs de saumon.

 

 

     

  Allez, ouste !! à vos poêles et que ça saute !! 

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31 janvier 2013 4 31 /01 /janvier /2013 10:26

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Donc continuons notre recette en 3 étapes et passons au chou chinois aujourd’hui, après la recette du poulet ici et le riz gluant à venir (dimanche ou lundi je pense car demain on prépare la chandeleur, forcément !)

C’est une recette à étape, certes, mais rapide est simple comme je vous l’ai dit, pendant que votre poulet est au four, vous avez à peu près le temps de cuire votre chou au wok.

Quoi ?

-1 échalote

-1 gousse d’ail

-1Cs d’huile de tournesol

-1Cc d’huile de sésame

-3 Cs de sauce soja

-1Cs de nuoc mâm

-un peu de poivre

-1 chou chinois

-1 Cc de fécule de maïs

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Comment ?

Couper le chou en lanière de 2cm environ.

Ne pas prendre la partie trop dure, soit quand vous arriver trop près de la base du chou et que vous avez des côtes blanches trop dures et trop épaisses, laisser les.

Dans le wok faire chauffer les deux huiles et y faire revenir l’échalote et l’ail finement ciselé.

Ajouter le chou en lanières, le soja et le nuoc mâm et laisser mijoter pendant environ 20 minutes.

Le chou va rendre de l’eau.

Délayer la fécule dans un tout petit peu d’eau froide et l’ajouter dans le wok pour épaissir un peu le jus rendu par le chou en cuisant. Laisser mijoter encore 5/10 minutes, poivrer et servir.

 

Recette toujours inspirée de chez Dara.

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29 janvier 2013 2 29 /01 /janvier /2013 09:51

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Ça fait juste une éternité que je n’ai pas rédigée de recette salée me semble-t-il !!

Il faut dire que comme tous les hivers j’ai beaucoup de mal à photographier mes plats du soir, or, c’est le soir que je cuisine !

Et je vous assure que c’est rudement dommage, parce que si vous aviez pu voir notre dîner de dimanche, je m’en pourlèche les babines rien que d’y penser ….

Enfin, bon, tout ça pour dire que nous allons faire cette semaine autour de ce plat salé (qu’en réalité je m’étais cuisiné un midi pour goûter le riz gluant !) qui comprend trois recettes en une.

Mis à part le riz gluant qui demande un peu d’anticipation pour le laisser tremper, le reste ne demande au final pas tellement de temps.

Aujourd’hui, parlons du poulet à la citronnelle.

Je précise juste avant que l’ensemble de cette recette est directement inspirée de chez Dara, une référence en matière de blog de cuisine asiatique.

Quoi ?

-2 escalopes de poulet

-2 gousses d’ail

-1CS de nuoc mâm (normalement sauce d’huître, mais j’ai pas)

-1 CS de sucre

-2 CS de sauce soja

-1/2 CC de sel

-poivre

-2 bâtons de citronnelle

 

Comment ?

Préparer une marinade en écrasant les gousses d’ail, coupant le plus finement possible le blanc des bâtons de citronnelle, et en mélangeant avec le reste des ingrédients.

Couper le poulet en lanières et les laisser mariner une heure ou deux, couvert de film étirable.

Préchauffer le four à 180° et enfourner le tout, avec la marinade donc pour une vingtaine de minutes (tout va dépendre de la taille de vos morceaux de poulet, bien sûr !

Recette du chou et du riz gluant à venir cette semaine.

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27 janvier 2013 7 27 /01 /janvier /2013 09:00

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Ce mois-ci je n’ai pas loupé l’inscription à la ronde ! OUF !!

Un rappel, le site et le lieu pour s’inscrire est .

Le principe : 1 pioche chez 2, 2 chez 3, 3 chez 4 etc… et tout le monde publie le dernier dimanche du mois à 10h.

Facile, non ? Enfin si tout le monde joue le jeu, en tout cas !

Et j’ai rudement bien fait parce que ce mois-ci m’ont été attribué un blog tout neuf qui vient piocher chez moi : Isa dans sa cuisine.

Et un blog incontournable, chez qui je vais piocher : Les petits plats de Patchouka é!

J’adore ce jeu !!! Je vous l’ai déjà dit, que j’adore ce jeu ?

Non, mais c’est vrai quoi !! D’une part je découvre une tite nouvelle et vous la découvrez en plus avec moi, et d’autre part je vais farfouiller chez un super méga top blog !

D’emblée je savais que chez Patchouka  le choix allait être super dur, parce que ce n’est juste pas possible le nombre de trucs trop tentants quand même !!!

Mais quand j’ai vu les naans au nutella … Forcément j’ai pensé à ma copine Armelle…forcément quoi !!! (private joke, ne cherchez pas !!^^)

Et donc, je les ai réalisés pour le goûter avec mes pralinettes.

Est-ce que je dois vraiment vous dire que nous avons failli en venir aux mains pour savoir qui aurait le dernier ?

Je vous rassure, je sais gérer les conflits et faire preuve d’autorité bienveillante quand nécessaire.

Quand nécessaire, donc, parce que là, ben je suis la chef, donc elles sont allées se laver les dents et MOI je l’ai engloutie !!! Non, mais la jalousie fraternelle, parfois c’est facile de l’éviter quoi !!!!!!!

Bon, bon, OK, je vous la donne la recette, j’en vois qui trépignent ! C’est un peu ma faute, je sais, je fais du teasing sur la page facebook depuis jeudi … certaines lèchent le clavier depuis …

Oui, je la boucle, on y va !

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Quoi ?

-300g de farine

-1cc de sel

-1Cs de sucre

-1Cs d’huile d’olive

-125g de yaourt (1 yaourt quoi !)

-100ml d’eau

-10g de levure fraîche de boulanger (ou 1cc de sèche)

-du Nutella

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Comment ?

Mettre tous les ingrédients dans la MAP, mais sans le nutella quand même …forcément !

Lancer le programme et aller chercher les filles à l’école.

Ah ! euh..non ! Ça c’était moi ! Donc laisser le programme pâte seule se dérouler bien gentiment tout seul.

A la fin du programme, la pâte a bien gonflée, la verser sur le plan de travail fariné et la dégazer doucement.

A l’aide d’un coupe pâte, partager en 6 ou 7 parts égales et former autant de boules.

Faire chauffer une poêle antiadhésive sur feu moyen.

Prendre la première boule, l’aplatir et l’étaler doucement au rouleau à pâtisserie.

Pas trop finement quand même, il ne faut pas qu’il y ait des fuites.

Mettre une bonne grosse cuillerée à soupe de nutella sur une moitié, en laissant les bords propre.

Replier en deux et bien souder les bords en appuyant avec les doigts.

Poser délicatement dans la poêle et laisser cuire deux/trois minutes de chaque côté.

Pendant que le premier commence à cuire, préparer le second et ainsi de suite.

Les laisser un chouïa tiédir avant de déguster pour na pas vous brûler.

Le soir, une fois froids, je les ai passé au grille-pain pour les réchauffer les manger au dessert.

En plus, donc, on peut les préparer un peu à l’avance et les réchauffer !

Un vrai régal cette recette !!!!! Je vous préviens, avant de courir dans la cuisine, vous devez aller voir ce qu’Isa a choisi comme recette chez moi, autoritaire, moi ?? ^^

Bonne ronde à toutes et merci mille fois Charmela !! Ton blog est un bonheur !

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25 janvier 2013 5 25 /01 /janvier /2013 09:12

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Bon, je suis pas en très grande forme cette semaine, rien de grave, juste une vilaine grosse rhino couplée à un peu de sinusite, mais je n’ai même plus le cœur à vous raconter comment on s’occupe des mamans malades chez moi, mais Caroline en donne une idée assez précise ici, c’est pas très loin de la technique employée par monsieur Pralin … si je n’avais pas un blog de cuisine, je vous ferez rêver en vous racontant …mais bon, la recette est infecte, laissons tomber …

En attendant, donc, la prochaine recette, je vous laisse patienter avec la transformation du premier gâteau qui avait été réalisé pour la coccinelle, mais qui est resté trop plat.

Bien sûr je ne l’ai pas jeté et il est devenu un joli petit cochon pour souffler les bougies le soir en famille.

La recette ?

Facile, un simple quatre quart au chocolat.

Quoi ?

-4 œufs qu’on pèse. On va dire 185g pour moi

-185g de sucre

-185g de beurre mou

-185g de farine

-1/2 sachet de levure

-2 Cs de cacao amer

-pâte à sucre rose pâle rose foncé, blanche et noire

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Comment ?

Mélanger le sucre avec le beurre mou, ajouter les œufs un par un, puis la farine, la levure et le cacao petit à petit.

Cuire à 180° environ 50’ pour un moule demi sphère, mais cela dépense beaucoup du moule, j’ai rajouté du temps en ce qui me concerne, donc on surveille très souvent.

 

Un peu de pâte à sucre une fois qu’il est froid et voilà !!

Je vous dis à dimanche pour la recette du jeu interblog à ne surtout pas louper, elle est TERRIBLE !!

C’est pas du teasing de ouf, ça ??

Cette déco m'a été inspirée par le magasine "Gâteaux spéctaculaires" 

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21 janvier 2013 1 21 /01 /janvier /2013 11:19

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Aujourd’hui ma jolie petite Amandine fête ses 5 ans !

Je lui avais promis un gâteau coccinelle pour apporter à l’école.

J’ai donc tenu ma parole et ce matin elle est partie dans la neige avec son gâteau au bout du bras de son papa !

Je n’ai pas de très jolies photos à vous montrer, car pour tout vous dire je m’y suis un peu prise comme un manche (si si, il faut parfois appeler un chat un chat !) et un peu trop (carrément ! oui !!) au dernier moment.

Bon, j’ai aussi connu quelques déboires avec ce gâteau, disons que je me suis inspirée de celui-ci et que j’ai dans un premier temps fait la recette indiquée, me disant qu’un quatre quart ce serait bon.

Sauf que je me suis retrouvée avec une crêpe ! Enfin, non, j’exagère, le gâteau a bien un peu levé, mais juste une énorme bosse au centre, genre la moitié de la pâte dans la bosse …qu’il faut couper donc, ensuite, la bosse !!

Bon, donc on recommence, mais flûte !!!!! Je manque de beurre !!!

Bon, bon, bon, réfléchissons ….une bonne règle de 3 pour adapter au beurre que j’ai et ça va le faire (ou pas, mais dans ce cas, on pleure car pas de coccinelle !!!!).

Bon, vous voyez, ça l’a fait !!

Alors au final, je me suis retrouvée à décorer ce gâteau à 22h,  oui, parce que cuire un gâteau de cette forme, ça prend trèèèèèèès longtemps !! Et en plus il faut le laisser refroidir complètement !

Bon, là, je l’ai juste collé dehors dans la neige !

Tout ça pour dire que pas de jolies photos !

Mais pour faire plaisir à ma copine Delphine (mais si vous la connaissez !!!! Vous savez, c’est celle du meilleur Pâtissier !!! Son blog ? C’est ici !) et surtout à sa grande fille qui vient, elle de fêter ses 7 ans, j’ai promis de tout lui/vous expliquer rapidement.

 

Alors ce gâteau demande un peu de matériel, mais vous pouvez tout à fait adapter avec ce que vous avez, c’est pas obligé d’investir.

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Moi j’ai un moule rond acheté chez Ikéa mais un cul de poule (un saladier !) en verre fera aussi l’affaire.

J’ai aussi acheté un mini moule rond chez Féerie cakes (je ne suis pas sponsorisée hein ! Enfin s’ils veulent …je suis ouverte !! MDR), mais ce n’est pas indispensable non plus, je vous expliquerais comment faire.

Donc sur la photo vous avez le moule (qui n’en ai pas un, c’est un saladier !) gris acheté chez Ikéa, il fait à peu près 1.5l de contenance.

Le mini moule rond acheté chez Féerie-cakes (en réalité j’en ai un plus grand aussi, mais je le trouvais trop petit pour toute la classe !!) et sinon un banal saladier en verre qui pourrait faire l’affaire, quitte à retailler un peu pour arrondir !

Allez, c’est parti pour la recette et les explications.

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Quoi ?

-250g de beurre mou

-250g de sucre

-325g de farine

-4 œufs

-1 sachet de levure chimique

-2CS de cacao amer en poudre

- de la pâte à tartiner

-250g de pâte à sucre (PAS dorénavant !) rouge

-150g de PAS noire

-un peu de PAS blanche

- 2 mikados (pour les antennes !)

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Comment ?

La première chose à faire et de mettre une feuille de papier sulfurisé dans le grand moule et bien beurrer et fariner le petit moule si vous avez.

Préchauffer le four à 160°.

Mélanger le beurre mou et le sucre, quand on a une bonne belle consistance bien crémeuse, ajouter les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque.

Mélanger la farine, la levure et le cacao et ajouter cuillère par cuillère dans le mélange avec les œufs.

On obtient un mélange homogène et d’une jolie couleur chocolat.

Verser en un peu dans le tout petit moule, au trois-quarts, pas plus.

ET verser le reste dans le saladier chemisé du papier cuisson.

Pour ma part j’ai tout de même déposé le petit moule dans un ramequin pour être sûre qu’il ne bascule pas.

Enfourner à 160°.

Alors bien sûr le petit gâteau sera cuit assez rapidement, il faut surveiller au bout de 20 minutes.

En revanche le gros …là, ça se complique sacrément !!!

J’ai mis 1h en surveillant, puis ensuite j’ai ajouté 10 minutes par 10 minutes de cuisson en piquant au cœur pour vérifier la cuisson avec un cure-dent (propre et neuf, hein !!^^)

Le gâteau est très épais, ça prend donc du temps !!!

Laisser le tout refroidir complétement.

J’ai laissé le petit refroidir dans le moule avant de démouler pour ne pas le casser.

En revanche le gros, comme il est dans du papier, on le sort de suite, on enlève le papier et on le laisser refroidir sur une grille …et par ce froid, dehors ça va assez vite en fait …

 

Les choses sérieuses commencent ici !!!

Alors, reprendre le gros gâteau bien froid et égaliser le dessous pour avoir un dessous bien plat.

Si vous n’avez pas de petit moule, avec cette partie du gâteau, faire des miettes et les amalgamer avec de la pâte à tartiner, comme pour les cake-pops ! Et ainsi former une petite boule pour faire la tête de la bestiole !

On y va ?

Alors on prend la tête et on coupe un petit morceau pour avoir un bord plat, ce qui va permettre de coller la tête et le corps ensemble et que ce soit joli.

Donc, on prend le corps et on coupe un petit bout pour avoir aussi un bord plat pour coller la tête.

Un tout petit bout, hein ! Juste à la taille de la tête qu’on va accoler !

J’ai commencé par faire la tête.

Etaler un bout de PAS noire, si vous avez un tapis en silicone lisse, ça aide bien et ça évite de trop mettre de sucre glace dessous pour que ça colle pas.

Enduire la tête de pâte à tartiner pour faire adhérer la PAS et couvrir avec la PAS noire.

Faire deux ronds dans la PAS blanche pour les yeux, deux ronds noirs plus petits et encore deux points blancs comme sur la photo.

On humidifie très légèrement pour faire coller entre eux les cercles et pour les poser sur la tête.

Réserver la tête.

Enduire le corps de pâte à tartiner.

Etaler la PAS rouge, faire un cercle assez grand pour bien couvrir la totalité du corps et pouvoir replier le surplus en dessous pour que ce soit joli.

Recouvrir donc le corps avec le rouge.

Poser le corps sur le plat de présentation.

Prendre la tête, mettre un petit peu de pâte à tartiner sur le côté plat et souder la tête et le corps via les deux côtés plats.

Le plus dur est fait !!

Il vous reste à faire un trait sans trop appuyer pour marquer la PAS sans la percer au centre du corps, pour le diviser en deux.

Faire des points noirs sur chaque côté (et en plus c’est bien, ça permet de cacher les petits défauts !^^)

Couper deux Mikados, faire deux boules noires et les poser au bout des mikados et les enfoncer dans la tête pour faire les antennes.

Ah !!!! J’ai oublié le sourire !! Donc avec de la PAS blanche faire un joli sourire à votre coccinelle !

Ne l’oubliez pas, c’est ce qu’a préféré ma Pralinette le sourire en coin de sa coccinelle !!

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15 janvier 2013 2 15 /01 /janvier /2013 13:36

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Les canneberges fraîches, c’est quand même assez rare d’en trouver mais justement pendant les fêtes j’en ai vu chez Carrouf (où je ne vais quasi jamais et c’était quand même un sacré coup de bol !^^) et donc j’ai eu envie de me refaire un gâteau avec ces jolies billes rouges acidulées.

J’ai déjà testé ici et j’ai beaucoup aimé.

Donc j’ai eu envie de faire des petits muffins pour le petit déjeuner avec mes invités des vacances.

C’est une recette que j’ai emprunté à Beau à la louche.

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Quoi ?

-240g de farine

-100g de sucre roux

-1 sachet de levure

-3Cs de graines de pavot

-200g de canneberges fraîches

-2oeufs

-150g de yaourt

-200ml de lait

-zeste d’un citron

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Comment ?

Je garde toujours la même méthode pour les muffins, quelle que soit la recette de base car c’est la meilleure façon d’avoir des petits gâteaux bien moelleux.

Il vous faut deux saladiers et une fourchette …en plus c’est ultra facile et pas trop de vaisselle à faire au final, c’est-y pas beau ça ?

Dans le premier saladier mettre la farine, le sucre, la levure et le pavot.

Un coup de fourchette pour touiller vite fait.

Dans le second saladier, casser les œufs, ajouter le yaourt, un ou deux coups de fourchette pour mélanger un chouïa, ajouter le lait et le zeste de citron.

Verser le second saladier dans le premier et mélanger grossièrement à la fourchette sans chercher à supprimer les grumeaux, il faut juste que ce soit mélangé, genre il ne reste pas au fond la moitié de la farine toute sèche, mais pas plus.

Ajouter les cranberries/canneberges, un petit tour de touillage et zou, on verse dans les moules à muffins.

Et on enfourne pour 20 minutes à 180°.

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13 janvier 2013 7 13 /01 /janvier /2013 07:07

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Rho la la la la !!! Mais à croire qu’avec les fêtes de fin d’année il y a eu une trêve des cookies ici !!!

Bon, rattrapons ça de ce pas, parce que vous n’imaginez pas le retard que j’ai dans les publications des recettes de cookies testées !!! J’en ai encore au moins 4 à rédiger je pense !!!!

Bon, il était quand même vachement dur de parler cookies sans finir par aller faire un tour sur la bible de Martha !

Donc, voici ceux testés !

Mais toujours pas le cookie parfait ! Mais bon, ne boudons pas notre plaisir, ils sont quand même partis comme des petits pains, enfin comme des beaux cookies plutôt !!

En réalité, je pense que je l’ai ma recette parfaite, et depuis trèèèèès longtemps même, mais tout ça, ce n’est qu’un prétexte pour goûter encore plus de choses, c’est tout !!!^^

Ceci dit j’ai une recette sous le coude très prometteuse …mais chut ….

Donc chez Martha, il nous faut :

http://farm9.staticflickr.com/8083/8338309514_2e1a3e104c_z.jpg

Quoi ?

-160g de farine

-1/4 cc de bicarbonate

-115g de beurre mou

-60g de sucre

-100g de vergeoise (je n’avais que de la brune, d’où la couleur des miens)

-1/2 cc de fleur de sel

-2cc de vanille liquide

-1oeuf

-175g de pépites de chocolat

http://farm9.staticflickr.com/8219/8338311618_9ab1a50c39_z.jpg     

Comment ?

Battre ensemble le beurre mou et les sucres.

Ajouter l’œuf, la vanille liquide et la fleur de sel, bien mélanger ensemble avant d’ajouter la farine et le bicarbonate.

Quand le mélange est homogène, ajouter les pépites de chocolat.

A l’aide d’une cuillère à glace former des boules de pâtes et les poser au fur et à mesure sur une plaque de cuisson garnie de papier sulfurisé.

Préchauffer le four à 180°.

Aplatir légèrement les cookies avec le dos d’une cuillère et enfourner pour 10 à 12 minutes.

Très bon….mais pas assez moelleux pour moi !

Suivant !!!!!

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Published by nanie - dans biscuits
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