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31 août 2012 5 31 /08 /août /2012 06:29

Rendez-vous sur Hellocoton !

 

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Quand j’ai vu la brousse de brebis dans mon super marché j’ai tout de suite imaginé d’en faire une tarte avec les jolis abricots français que j’avais.

Après une petite recherche sur le net (ben oui, faut pas croire, en cuisine on n’invente rien du tout depuis très longtemps !!!) j’ai trouvé une recette très sympa, surtout l’idée d’une pâte levée qui m’a de suite séduite.

J’ai gardé l’idée principale et j’ai adapté.

Au final on obtient un dessert très original, qui penche un peu vers le fromage, plus besoin de choisir entre fromage ou dessert, elle est pas belle la vie ?

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Quoi ?

-150g de farine

-1 œuf

-50g de beurre

-5g de levure fraîche de boulanger (ou 1 sachet de levure sèche)

-1 Cc de sucre

-150g de brousse de brebis

-2 Cs de sucre

-des abricots

Un peu de miel pour le service

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Comment ?

Commencer par la pâte :

Mélanger la farine, le sucre et la levure, ajouter l’œuf et enfin le beurre mou pour former une pâte homogène.

Couvrir et laisser lever 1h environ.

Au bout de ce temps étaler la pâte à la taille de votre moule (je l’ai fait directement avec la main dans le fond du plat).

Déposer la brousse sur la pâte, saupoudrer du sucre et poser dessus les abricots coupés en deux (sans les noyaux, of course !).

J’ai saupoudré le dessus d’un peu de sucre, mais il est resté « sec » dessus et ça n’a pas tellement d’intérêt (je vous le dit juste parce qu’on le voit lol), c’est bien plus sympa de mettre un petit peu de miel sur le dessus au moment du service.

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3 août 2012 5 03 /08 /août /2012 06:22

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Oui, je sais, mon titre manque un peu de classe …mais je voulais vous laisser avec une recette parfaite pour les vacances, facile et qui ne demande pas grand-chose comme ustensiles.

Parce que oui, vous l’avez compris, cette fois c’est au tour de la famille Praline de partir en vacances !

Nous allons enfin retrouver nos Pralinettes qui nous manquent beaucoup !

A l’heure où vous me lisez je suis déjà en train de leur faire des tas de bisous et de gros câlins !

Nous partons pour 2 semaines en Espagne, je vous retrouve en pleine forme vers le 20 août !

En attendant bichonnez-vous et régalez-vous !

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Quoi ?

-une pâte sablée (maison c’est mieux !)

-des abricots

-1/2 verre de crème liquide (un petit verre à moutarde ira très bien)

-1 œuf

-1/2 verre de sucre

-3 Cs de poudre d’amandes

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Comment ?

Mettre la pâte dans le moule à tarte (j’ai fait une petite tarte, pour une plus grande, il faudra peut-être doubler les proportions des ingrédients pour la crème).

Couper les abricots en 4 et les placer en les serrant un peu dans le moule.

Dans un bol mélanger tous les autres ingrédients pour faire une petite crème et verser sur les abricots doucement pour laisser le temps à la crème de bien se répandre dans la totalité du moule.

Enfourner à 180° pour 40 minutes.

C’est tout !!!!

Idéal pour les vacances, non ?

Si les abricots sont acides, saupoudrer d’un peu de sucre avant de servir et déguster !

Bonnes vacances pour ceux qui comme nous ont la chance de partir, et bon courage aux autres !!

Je vous retrouve le 20 août !!!!

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17 juin 2012 7 17 /06 /juin /2012 07:32

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J’ai vu cette recette chez Pascale il y a un bout de temps, mais je ne l’avais pas encore réalisée.

Et comme je ne suis pas la seule fanatique de citron dans cette maison et que ma grande me demande régulièrement une petite douceur au citron, je suis bien obligée de fournir …vous comprenez quoi !^^

J’avais donc très envie d’une tarte au citron et je me suis dit qu’il était enfin temps de tester cette version quand même un peu intrigante.

Et je vous confirme qu’elle est fantastique et très simple à réaliser.

Bien sûr, il faut un très bon chocolat blanc.

Le chocolat blanc est vraiment un support ici et on a vraiment le goût du citron, le chocolat donne une texture idéale.

Cette recette est pour tous les papas à qui je souhaite une bonne fête ! 

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Quoi ?

La pâte :

-125g de beurre demi sel à t° ambiante

-125g de sucre

-1oeuf

-1/2cc de levure

-250g de farine

La garniture :

-125g de jus de citron (3-4 citrons)

-zeste d’1 citron (me connaissant j’ai dû en mettre 2)

-40g de sucre

-2 œufs

-120g de chocolat ivoire de Varhona

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Comment ?

Commencer par faire la pâte.

Battre le beurre et le sucre ensemble puis ajouter l’œuf et quand il est bin incorporer ajouter la farine et la levure.

Laisser reposer 30 minutes au frais.

Etaler la pâte et foncer le moule.

Mettre une feuille de papier cuisson et remplir de légumes secs et cuire ainsi à 180° pendant 8 minutes.

Au bout de 8 minutes, enlever le papier avec les légumes secs et laisser dorer la pâte encore 5 minutes.

Laisser refroidir et pendant ce temps préparer la garniture.

Mélanger le jus des citrons avec le sucre, le zeste et les œufs dans une casserole.

Cuire ce mélange doucement en mélangeant sans arrêt jusqu’à épaississement.

Faire fondre le chocolat au micro-onde tout doucement par pallier de 30 secondes.

Verser alors la crème au citron sur le chocolat en 3 fois et en mélangeant entre chaque.

Passer un petit coup de mixer plongeant à la fin sans introduire d’air dans l’appareil.

Verser sur la pâte et laisser refroidir.

Mettre au frais.

Cette tarte, elle est terrible !!!

 

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21 mai 2012 1 21 /05 /mai /2012 10:05

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Ahhhhhhh les fraises !!!!! ENFIN !!!

Je n’aime pas les fraises, j’en raffole !! Et plus les années passent, plus elles sont hors de prix et moins j’en mange, et plus la saison se termine sur une énorme frustration !

Nous avons tenté d’en planter chez nous mais nous n’avions pas choisi le bon endroit et avec la sécheresse ça a été un vrai fiasco.

Cette année, nous n’avons pas trop eu le temps de chercher un meilleur endroit dans le jardin où planter des fraisiers, mais l’an prochain …

En attendant la saison est enfin là et j’avais très envie d’une jolie tarte.

C’est un dessert de dernière minute que j’ai réalisé en rentrant de la maternité et aussi bien mes parents que mes filles ont adoré !

La pâte se prépare à l’avance, elle est cuite à blanc.

La mousse de yaourt est en revanche à faire juste avant de servir ou au maximum 30 minutes avant car je voulais quelque chose de très léger. En y repensant je pense que si on ajoute un peu de gélatine pour faire tenir, on doit pouvoir avoir un résultat plus stable.

A tester une prochaine fois.

J’ai un peu fait au pif et je vais donc être relativement approximative dans les proportions, mais ça n’est pas très grave.

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Quoi ?

-une pâte sucrée cuite à blanc

-des fraises et des framboises

-100/150g de yaourt grec (pas du light !!!!)

-2 blancs d’œufs

-4 ou 5 Cs de sucre

-quelques meringues (facultatif, il m’en restait de la pavlova de la veille !^^)

   

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Comment ?

Battre le yaourt au fouet quelques minutes.

Monter les blancs en neige ferme en y ajoutant le sucre.

Incorporer délicatement les blancs montés au yaourt et en garnir la tarte après avoir déposé sur la pâte les meringues croquantes.

Garnir par-dessus avec les fraises et les framboises.

Servir aussitôt.

J’avais un très bon yaourt grec et je vous assure que ça avait vraiment le goût du yaourt mais avec une légèreté en bouche vraiment top avec le croquant de la pâte et l’acidité des fruits.

Tout le monde a craqué pour ce dessert et les filles en ont redemandé !

Cette tarte a eu autant de succès que la pavlova aux fraises de la veille !

 

 

 

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16 mai 2012 3 16 /05 /mai /2012 05:47

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Alors là, je vous le dis de suite, cette recette m’a intriguée pour son mode de cuisson, et j’ai été plus que séduite, voire carrément envoutée une fois que je l’ai testée !

Oui, oui, envoutée !! Le résultat est super top ! Et même comme ça, juste en petite crème, cuite dans un petit ramequin.

Et en plus c’est vraiment hyper facile !

Comme je vous l’ai déjà expliqué quand je fais des pâtes sablée, sucrée, brisée, peu importe, et qu’il m’en reste un peu, je fonce directement des moules à tartelettes et je congèle le tout, ainsi je peux quasi toujours faire un dessert vite fait en sortant mes tartelettes du congélateur, il me suffit de les remplir de la garniture de mon choix, de les cuire et zou, un dessert en un rien de temps.

Quoi ?

-une pâte sucrée (ou brisée ou sablée)

-50g de lait

-12g de beurre

-120g de crème liquide

-120g de chocolat à au moins 60% de cacao (j’ai pris du valhrona)

-2 œufs

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Comment ?

Foncer vos moules à tartelettes avec la pâte, et les cuire à blanc (pour les novices, il faut mettre du papier cuisson sur la pâte, remplir avec des haricots secs par exemple et cuire la pâte ainsi à 170° pendant environ 15 minutes. Quand la pâte est cuite, on retire du four, on laisse un peu refroidir pour ne pas se brûler et on retire les haricots et le papier sulfurisé. Ainsi on a une pâte cuite mais qui n’a pas gonflée ou ne s’est pas effondrée sur les bords.)

Pendant ce temps préparer la crème.

Dans une casserole verser le lait, la crème et le beurre et porter à ébullition.

Dans un saladier mettre le chocolat soit en pistoles, soit que vous aurez haché au couteau.

Verser sur le chocolat 1/3 de la crème à ébullition, patienter une minute pour laisser le chocolat fondre, mélanger et verser encore 1/3 du liquide, remuer et enfin verser la fin du lait.

Bien remuer avec une spatule pour avoir une belle ganache.

Ajouter alors le premier œuf, mélanger et ajouter le second.

Le mélange va épaissir avec l’ajout des œufs, c’est normal.

Entre temps vous avez sorti les tartelettes du four.

Vous remplissez les tartelettes avec le chocolat.

Maintenant on éteint le four qui est toujours à 170° et on glisse de suite les tartelettes remplies dans le four éteint.

On laisse comme ça 15 minutes.

J’avais un peu plus de crème que j’ai donc mis dans des ramequins.

Vous voyez les petites bulles sur ma tertelette ? Eh bien, il ne doit y en avoir !! lol

C’est juste que j’ai laissé plutôt 17 minutes que 15 car j’avais un bébé en plein repas à ce moment-là, et donc il y a un chouïa trop de cuisson.

Mais ça ne change pas grand-chose au goût, cela donne des tartelettes onctueuses et absolument délicieuses !!

Tellement bonnes que je n'ai même pas eu le temps de les prendre en photo en coupe !!Mais je vous jure que vous pouvez me faire confiance, les tester c’est les adopter !!!!

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7 mai 2012 1 07 /05 /mai /2012 07:20

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Voilà une tarte qui a fait mouche à la maison, aussi bien sur les invités que sur la famille Praline, d’ailleurs c’est bien simple, nous nous sommes limite battus pour la dernière part !!!

Mais j’ai gagné !

C’est une recette que j’ai emprunté à Silvia du sublime blog « savoirs et saveurs ».

J’ai supprimé les pépites de chocolat car j’aime trop le citron !

Et j’avoue que la pâte manque un peu de cuisson et de couleur, mais je ne reviens pas sur mes difficultés à cuire correctement ce que nous mangeons en ce moment, il suffit que je mette un truc au four pour que ma Praline-Rose demande sa mère !

Cette recette ressemble beaucoup à ma recette de cheese-cake en réalité, sans doute pour ça que j’ai vraiment adoré !

Une recette que j’ai vraiment hâte de refaire, car c’est sûr, elle sera à nouveau sur ma table et régulièrement en plus !

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Quoi ?

la pâte :

-300g de farine

-200g de sucre

-150g de beurre mou

-1oeuf

-2 jaunes d’œuf

-zeste d’un citron

La garniture :

-500g de ricotta

-250g de mascarpone

-zeste de 2 citrons

-2 jaunes d’œuf

-130g de sucre  

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Comment ?

Faire la pâte :

Verser la farine dans le bol du robot ou dans un saladier et ajouter les autres ingrédients.

Travailler du bout des doigts ou avec la feuille du robot pour sabler la pâte et obtenir une boule homogène. Diviser la pâte en 1/3 et 2/3.

Étaler les 2/3 entre deux feuilles de papier sulfurisé et réserver 30 minutes au frigo.

Mettre aussi le reste de la pâte au frais, on fera les tortillons avec.

Au bout de ce temps, mettre la pâte étalée dans un plat.

Nous étions nombreux ce jour-là et j’ai choisi un grand plat à tarte, mais du coup la garniture est plus fine. La prochaine fois, gourmande que je suis, je prendrais un plat un peu plus petit.  

http://farm8.staticflickr.com/7065/6966216964_8854fddd62_m.jpg

La garniture :

Pendant que la pâte repose au frigo, préparer la garniture.

Mélanger dans le bol du robot avec le fouet, la ricotta, le sucre, les jaunes d’œuf et le zeste de citron.

Ajouter enfin le mascarpone.

Verser la garniture sur le fond de pâte.

Avec le reste de la pâte faire de fins et longs boudins et les poser sur la garniture pour faire les croisillons.

Enfourner à 170° pour 40 minutes (voir un peu plus pour que la pâte soit un peu plus blonde que la mienne.)

Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace au moment de servir.  

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17 avril 2012 2 17 /04 /avril /2012 06:36

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Je vous ai déjà présenté des recettes de ce livre que j’aime beaucoup « un goûter à New-York ».

Mais comme je vous l’ai dit alors, j’aime tellement chacune des recettes que je pense à peu près toutes les tenter un jour ou l’autre !

Donc après les cookies, voici l’apple pie !

En réalité cette recette nous l’avons dégustée aux vacances de février ! En effet j’avais réussi à fourguer mes pralinettes à mes parents et restés en amoureux, nous avons pu faire des trucs d’adultes !! Et comme ma cousine, qui est ma seule famille en région parisienne et qui habite la ville d’à côté avait aussi réussi à refourguer ses deux filles à sa mère (oui…ma cousine fait tout comme moi … LOL) nous nous sommes organisés entre adultes un vrai dîner sans avoir à hurler sur les enfants ou ranger les 245 pet-shops et les 312 playmobils qui jonchaient le sol ou devoir s’interrompre 498 fois pour répondre à un « maman ! » impétueux !!

Non, mais parfois on oublie les plaisirs simples, moi je vous le dis !!

Bon, et donc comme ma cousine et son chéri partent en amoureux (euh…en fait non, elle ne fait pas tout à fait tout comme moi ma cousine, elle, elle part en avril … lâcheuse va !!!^^) aux prochaines vacances à New-York, j’ai eu envie de leur donner un petit avant-goût avec ce dessert.

Euh…vous croyez qu’en échange je peux lui demander de me rapporter des ustensiles pour mon KitchenAid ??? ^^

(Euh …c’est une blague Malatane, je sais bien que tu ne sais pas ce que c’est que mon KA !!)

Le gâteau ?

Ah ! Oui ! Le gâteau ! Ben on a adoré, mais elle viendra vous dire son avis dans les commentaires je pense... enfin quand elle rentrera de NY quoi !

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Quoi ?

La pâte :

-250g de beurre froid

-500g de farine

-1cc de sel

-7 Cs d’eau froide (oui, enfin …environ !)

-1 cs de vinaigre de cidre (oui, enfin du blanc a fait l’affaire aussi …ou pas du tout au pire !)

La garniture :

-9 granny smith

-100g de sucre brun

-1 Cs de cannelle en poudre

-1 gousse de vanille

-50g de beurre

-3Cs de maïzena

-2 Cs de jus de citron

-Un peu de lait pour dorer

 

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Comment ?

Préparer la pâte. Mettre la farine, le sel et le beurre couper en morceaux dans le robot et sabler le beurre puis ajouter peu à peu l’eau et le vinaigre pour obtenir une boule de pâte homogène.

Séparer la boule en deux, faire deux boules, les aplatir un peu, les emballer dans du film et les réserver 1h au frais.

S’occuper des pommes.

Les peler, épépiner et couper en morceaux.

Les mélanger avec le sucre, la cannelle et les graines de vanille.

Mélanger dans un bol la maïzena avec le jus de citron et réserver.

Dans une poêle faire chauffer le beurre et quand il grésille ajouter les pommes et les faire dorer quelques minutes. Ajouter alors la maïzena avec le citron et cuire encore 5 minutes.

Préchauffer le four à 180°.

Etaler la première pâte et la mettre dans une tourtière de 30cm de diamètre environ que vous aurez beurré et fariné au préalable.

Rouler le bord de la pâte en haut du moule, ne le coupez pas à ras comme pour une tarte.

Mettre un papier sulfurisé avec des haricots ou autre et cuire à blanc pendant 15 minutes.

Pendant ce temps les pommes tiédissent et étaler la seconde partie de la pâte en un disque assez grand pour couvrir le plat de cuisson.

Une fois la pâte précuite, ôter le papier et les haricots et mettre les pommes, puis poser dessus le disque de pâte.

Souder les bords en pinçant avec les doigts les deux pâtes ensemble.

Faire un trou de 2cm au centre de la pâte pour laisser la vapeur s’échapper en cours de cuisson.

Avec un pinceau, dorer le dessus avec un peu de lait (ou un jaune d’œuf, mais je n’aime pas gaspiller un œuf pour ça !) et remettre au four pour 45 minutes.

Se mange aussi bien tiède que froid, mais tiède avec une cuillère de crème épaisse ou une boule de glace à la vanille (il me semble que la boule de glace sera une version plus New-yorkaise et la crème plus Normande …^^) sera au  summum de la gourmandise !

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3 mars 2012 6 03 /03 /mars /2012 05:52

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Les tartes aux prunes vous allez me dire qu’il y en a déjà plusieurs sur le blog, c’est que des prunes j’en ai plein mon congél, alors les gâteaux avec des prunes, on en mange souvent.

Mais j’avais vu cette pâte à tarte il y a bien longtemps dans une émission de Jamie Oliver, vous savez celle où il cuisine les légumes de son jardin au milieu de la cabane de jardin !

Je l’avais trouvé fort riche mais j’avais été intriguée par les 2 œufs (et au final je n’en ai mis qu’un en plus !!^^) et par la quantité de beurre.

(Tant que j’y étais j’avais aussi noté sa version salée que je n’ai pas encore testée, mais son tour viendra car elle aussi m’intrigue.)

En sortant mes prunes du congélateur le week end où mes parents nous ont ramené les Pralinettes de leurs vacances en Dordogne, j’ai repensé à cette pâte et me suis dit qu’elle irait bien avec l’acidité des prunes.

En effet, une pâte riche et sucrée se doit d’être contrebalancée par une garniture acide pour un équilibre parfait, et en plus là, vu la quantité de beurre dans la pâte, mieux vaut une garniture light avec que des fruits !!

Cette pâte est très croustillante et a eu beaucoup de succès auprès des Pralinettes qui ont enlevé les prunes et mangé « que le dessous, moi je veux que du dessous maman !!! »

Comme il me restait un peu de pâte que je réservais pour des tartelettes au lemon-curd, je leur ai fait des biscuits que de « dessous » car pas question de gâcher les prunes quand même !!

Les autres ont aimé le dessous et le dessus !! OUF !

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Quoi ?

-la pâte :

-250g de farine T45

-250g de beurre

-100g de sucre glace

-zeste de citron

-1 œuf (Jamie dit 2, mais 1 suffit !!)

-un peu de lait si besoin

-La garniture (franchement au pif !!)

- 500/800g de prunes (décongelées)

-3/4 Cs de sucre

-du gingembre frais râpé

-2 cs de maïzena

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Comment ?

Mettre dans un saladier tous les ingrédients de la garniture et mélanger. Réserver.

Préparer la pâte au robot avec la feuille.

Mettre la farine, le sucre glace et le beurre coupé en morceaux.

Ajouter les zestes de citron et mettre la feuille en marche doucement.

Quand la pâte est sablée, ajouter l’œuf. Normalement ça suffit pour former une boule de pâte qui reste un peu molle. Sinon ajouter un peu de lait.

La pâte est collante. En faire un boudin un peu gros et l’envelopper dans un film alimentaire et la placer 30 minutes au frigo.

Cette pâte ne s’étale pas au rouleau, impossible !!!

Couper des tranches de pâtes dans le boudin, poser les dans le fond de votre plat et avec vos doigts les étaler dans le fond du plat en les soudant entre eux au fur et à mesure et en faisant remonter sur les bords du plat.

Placer à nouveau 15/20 minutes au frigo, voire au congélateur.

Préchauffer le four à 200°.

Verser les prunes et leur jus dans le plat à tarte et enfourner pour 35/40 minutes.

Cette pâte est vraiment très croustillante, mais en même temps elle ressemble quand même plus à un biscuit genre shortbread qu’à une pâte à tarte, c’est normal !!^^

 

 

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26 janvier 2012 4 26 /01 /janvier /2012 10:00

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  http://farm8.staticflickr.com/7008/6764651955_11fbeed5ee_z.jpg

Et oui, le mois de janvier se termine, Février arrive maintenant à grand pas et les crêpes avec lui (et mon anniversaire aussi !! message personnel à Monsieur Pralin !), il va donc falloir dire adieu à la galette !

Ah bon !!!!! Et si on rusait un peu ?!

Non, parce que moi j’adore ça la frangipane, mais en même temps j’aime aussi l’idée qu’on ne la mange qu’en janvier et du coup c’est un tel plaisir de la retrouver chaque nouvelle année, alors je suis un peu prise le c.l entre deux chaises, pas vous ?

Mais, mais c’est sans compter sur un peu d’ingéniosité (oui, je sais, il ne faut pas avoir peur des mots, parfois je suis un génie !) de la part de ma gourmandise …oui et du hasard des restes que je n’aime pas jeter, OK !

Donc lors de ma dernière confection de frangipane, il me restait un peu de crème et des chutes de pâte feuilletée.

Et comme ça sont nés ces desserts qui ne sont pas du tout des galettes, mais qui en gardent tous les avantages !

Elle est pas belle la vie ! Mon derrière est bien posé sur sa chaise, et croyez bien qu’en ce moment c’est déjà dur de rester assise sur une chaise avec un pied ou un coude entre les côtes, alors autant que ce soit sur une bonne assise !      

 Et en plus ce mois ci c'est le défi du site recette de cuisine de revisiter la galette !!

  http://farm8.staticflickr.com/7168/6764647379_c6bb5464ff_m.jpg

Quoi ?

-de la crème frangipane : ici

- des chutes de pâtes feuilletées ou de la pâte feuilletée taillée en bandes

 

Comment ?

Préparer la crème frangipane en suivant la recette, en mettre un peu dans chaque  contenant.

Tailler des bandes de pâte feuilletée et les enrouler sur elle-même avant de les poser plus ou moins harmonieusement sur la crème.

Ici ce sont des chutes de pâte, du coup ce n’est pas très harmonieux, mais ça ne change rien au goût !

Cuire au four à 180° pendant 20/30 minutes environ.

Laisser refroidir ou au moins tiédir.

C’est encore mieux que la galette car il y a juste un peu de pâte pour le côté croustillant mais c’est surtout de la crème à l’amande et moi j’adore !

Et je profite de cette recette pour participer au concours du blog « la cuisine au fil d’Ariane » sur les galettes originales.

 

http://farm8.staticflickr.com/7154/6764649723_8a3c4cdcc7_m.jpg

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10 décembre 2011 6 10 /12 /décembre /2011 05:43

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Souvenez-vous, il y a peu je vous proposez ce crumble au spéculoos.

A peu près en même temps Anne du blog Papilles et Pupilles nous proposait ce crumble.

J’ai immédiatement eu envie de mélanger les deux idées pour en réaliser un nouveau et c’était vraiment une excellente idée !!

J’ai piqué sa base de fruits à Anne, et j’ai gardé mon crumble, tout bête quoi !

Quoi ?

-6 poires

-un peu de beurre

-3Cs de lemon curd (du commerce pour moi ce jour-là)

-3 tours de moulin de poivre noir moulu

-125g de spéculoos

-75g de poudre d’amandes

-100g de beurre mou

-65g de cassonade

-zeste de citron

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Comment ?

Mettre les spéculoos dans un saladier et les écraser en gardant des morceaux car j’aime que le crumble croustille.

Ajouter la poudre d’amandes, le zeste de citron, la cassonade et enfin le beurre mou et mélanger pour obtenir un gros sable grossier.

Peler, épépiner et couper les poires en morceaux. Les faire revenir 5 minutes dans une poêle chaude avec le beurre.

Couper le feu, ajouter le lemon-curd et le poivre, mélanger le tout.

Dans un grand plat ou dans des ramequins individuels, mettre les fruits, et couvrir avec le crumble.

Faire cuire à 180° pendant environ 30 minutes, attention, les spéculoos ont tendance à brunir un peu vite, il faut donc surveiller, couvrir de papier d’alu si besoin et surtout adapter le temps de cuisson à la taille de vos contenants.

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Published by nanie - dans tartes sucrées
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