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Top articles

  • Chocolat blanc, fruits secs et tonka

    20 avril 2011 ( #mignardises et gourmandises )

    Nous continuons notre série sur les chocolats maisons . Allez, sans blabla aujourd’hui, ils sont si bons ces chocolats qu’ils devraient même réconcilier les réfractaires au chocolat blanc, à condition d’utiliser du très bon chocolat blanc. Avant je n’aimais...

  • L’œuf de Pâques aux smarties …

    21 avril 2011 ( #mignardises et gourmandises )

    …de maman Câline ! Quand je l’ai vu là, cet œuf j’ai tout de suite craqué ! J’ai immédiatement eu envie d’en faire moi aussi et cette année la maîtresse de Praline-noisette a eu un bel œuf, non ? Je vous donne la façon de procéder mais les proportions...

  • Semoule au chocolat

    22 avril 2011 ( #mousses - entremets - bavarois )

    Allez, une petite recette archi simple pour terminer cette semaine spéciale chocolat parce qu’avec tout ça, bien sûr, vous n’avez pas eu le temps en plus de faire de bons gâteaux à la famille ! Mais c’est le moment de sortir sa botte secrète et de réjouir...

  • Pudding avec les restes du croque-cake

    26 avril 2011 ( #gâteaux )

    Je vous avais dit hier de ne pas jeter les croûtes de pain de mie, et alors on en fait quoi ? Et bien on en fait un pudding pardi !! Quoi ? -des restes de pain -20cl de crème liquide (ou même du lait) -100g de chocolat (Nestlé au caramel pour moi, sinon...

  • Le croque-cake, ça y est moi nous aussi nous l’avons testé !

    25 avril 2011 ( #tartes -quiches -cakes salés )

    Et mes amis ! Quel succès il a eu ! Cette recette tourne déjà depuis quelques temps sur les blogs et j’ai presque eu du mal à retrouvé son auteure d’origine, mais j’ai bien cherché et c’est Sandrine du blog miam maman cuisine qui a proposé cette recette...

  • Salade de pommes de terre tièdes et harengs fumés

    27 avril 2011 ( #riz pâtes etc... )

    Une salade que ma maman nous faisait autrefois et que je ne pense pas assez souvent à mettre au menu. Je crois même que c’est peut être la première, ou la seconde fois maximum, que j’en faisais à Monsieur Pralin qui en plus adore ça ! Les demoiselles...

  • Glace stracciatella …de retour de Florence

    28 avril 2011 ( #glaces )

    Il faut se faire une raison, les vacances sont bel et bien finies et la vie quotidienne a repris son cours. Mais je ne pouvais pas aller au pays des pâtes, des pizzas et des glaces sans mes petites pralines et ne pas leur ramener un bout de nos 4 jours...

  • Sandwich à la mozzarella filante

    29 avril 2011 ( #tartes -quiches -cakes salés )

    Je suis un peu en retard dans la rédaction de mes recettes, et je termine cette semaine avec une recette très simple et très rapide à rédiger, mais ne vous y trompez pas, son succès n’est pas proportionné à sa simplicité !! J’avais repéré cette recette...

  • Ratatouille confite au four

    03 mai 2011 ( #légumes et accompagnements )

    Voilà un grand classique la ratatouille ! Comme tout le monde nous en mangeons vraiment beaucoup l’été à la maison. Moi c’est un plat que j’aime un peu à toutes les sauces, chaud, froid, avec des œufs cassés dedans, en omelette, en tarte, enfin j’adore...

  • Cordon bleu ? Non ! Cordon orange !

    05 mai 2011 ( #viandes )

    Inutile de vous dire que comme tous les enfants, les Pralinettes sont accrocs au cordon bleu ! Enfin, je dis les Pralinettes parce que je n’en achète qu’une fois par mois et seulement chacune le leur, parce que sinon, pas la peine de préciser que monsieur...

  • Petites cuillère au chocolat pour le café

    01 mai 2011 ( #mignardises et gourmandises )

    C’est le premier mai et c’est la fête du travail, donc je ne bosse pas et je ne vous fait même pas l’affront de vous donner la recette, on va faire au minima ! Quoi ? -du chocolat fondu -des brisures de pistaches, noix, amandes … -des pralines roses comme...

  • Des pizzas presque comme là bas !

    02 mai 2011 ( #tartes -quiches -cakes salés )

    Oui, je sais bien que je vous soûle un peu avec mes recettes italiennes, oui mais bon, en même temps je ne peux quand même publier que des recettes que j’ai vraiment réaliser et je dois avouer qu’en ce moment, ben comment vous dire ….le menu n’est pas...

  • Cookies aux smarties

    04 mai 2011 ( #biscuits )

    Aujourd’hui c’est mercredi et c’est le jour des enfants. Et je voudrais vous parler de cette recette que j’ai réalisée avec l’aide de ma petite Praline de 3 ans. Je propose cette recette spéciale spécifiquement aujourd’hui parce que je veux la dédier...

  • Gnocchis à la romaine

    11 mai 2011 ( #riz pâtes etc... )

    Une recette de Luana Belmondo que je n’ai pas vu sur cuisine tv car je n’ai plus cuisine tv je vous rappelle à mon grand désespoir bouh……mais que j’ai quand même repéré sur leur site, parce que je me console comme je peux ! Et oui !!! Je le sais que je...

  • Muffins anglais

    10 mai 2011 ( #pains -brioches - boulange )

    Allez, on va changer un peu et quitter l’Italie pour l’Angleterre le temps d’une recette, surtout que c'est la fête du pain cette semaine, et que je me dois de lui faire honneur, moi qui fait mon pain au quotidien. Même si je dois bien avouer que cette...

  • Les éclairs au chocolat …de mes rêves !!

    06 mai 2011 ( #gâteaux )

    Lorsque j’étais étudiante, j’habitais Bordeaux. Et à côté de là où j’habitais il y avait une très bonne boulangerie/pâtisserie. Mais quand je dis très bonne, je veux dire vraiment excellente et les pâtisseries de ce monsieur étaient vraiment à tomber...

  • Variation autour de l’asperge et œuf mollet …l’école de cuisine Alain Ducasse

    09 mai 2011 ( #légumes et accompagnements )

    Ceux qui me suivent au quotidien savent que je suis allée il y a peu, pendant les vacances pour être précise, à un cours de cuisine sur la grande cuisine d’Alain Ducasse, à l’école de cuisine dudit chef donc. Ce cours qui dure toute une journée m’a été...

  • Merci, c’est vraiment gentil !!

    08 mai 2011 ( #bla bla bla )

    J’ai eu cette semaine le plaisir de voir deux gentilles blogueuses penser à moi et me décerner le Il s’agit de Hyyah du blog « la vie se mange » et de Ambroisie du blog du même nom. Il me faut donc : 1. Remercier la personne qui vous a donné ce prix 2....

  • Ah les fraises et les framboises ….et les tartelettes avec du mascarpone dedans !

    18 mai 2011 ( #tartes sucrées )

    Un mercredi bien chargé, deux Pralinettes à régaler et à récompenser pour avoir été bien sages lors de cette journée marathon et une vraie grosse envie de fraises, il n’en a pas fallut plus pour donner naissance à ces tartelettes rapides à préparer et...

  • Pâtes aux sardines

    20 mai 2011 ( #riz pâtes etc... )

    Ben quoi ? Non, je ne fais pas grève ! Mais ça ne m’empêche pas le samedi midi d’avoir rarement le temps et l’envie de me mettre aux fourneaux avec des petits plats super compliqués. Moi le samedi matin j’adore rester tard dans mon lit avec mon bouquin,...

  • Cake au chocolat de chez Valhrona

    12 mai 2011 ( #cakes - muffins -cupcakes ... )

    Je ne suis pas super fan des cakes au chocolat. Non, en réalité, ça n’est pas vraiment ça. J’aime tellement mieux les autres cakes ou les autres gâteaux au chocolat, que du coup le cake au chocolat …je n’en fait jamais. Mais il me fallait un gâteau au...

  • Cakes balls, moi aussi j’ai cédé à la tentation !

    13 mai 2011 ( #mignardises et gourmandises )

    Ah ah !! Vous vous doutiez bien que mon cake de hier allait finir en beauté !! Depuis le temps que je les vois partout ces cakes-balls, il fallait bien que je teste !! Autant je n’ai guère été emportée par la mode des verrines (un peu, mais si peu dans...

  • Petits légumes du printemps comme chez Alain Ducasse

    17 mai 2011 ( #légumes et accompagnements )

    Voici une des recettes vu lors du cours de cuisine à l’école d’Alain Ducasse que j’ai refaite à la maison le week end de Pâques. Lors du cours ces petits pois accompagnés un pigeon, mais pas de pigeon sous la main, ils ont donc été mangé avec une viande...

  • Brioche aux fruits crumbeuliser ? Tarte briochée ?

    16 mai 2011 ( #tartes sucrées )

    Vous l’aurez compris pas facile de définir ce dessert, mais une chose est sûre, le résultat lui c’est juste « Mumm …. » C’est une recette que j’avais noté sur un carnet en regardant cuisine Tv il y a un moment, je pense que c’était une recette de Nigella,...

  • Daurade tomates et poivrons

    19 mai 2011 ( #poissons - fruits de mer & autres )

    Voici une recette que j’ai immédiatement repérée dans le nouveau magazine Zeste. J’ai comme souvent, un peu tardée à la faire car je ne suis pas du genre à faire mes courses en fonction des recettes, mais plutôt à faire les recettes en fonction de mes...

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  • : les douceurs de la famille Praline
  • les douceurs de la famille Praline
  • : surtout des choses sucrées , mais aussi du pain et des brioches mais pas que
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