Un peu absente en ce moment par ici ?
Ah ! Vous trouvez ? J
Que je vous explique, nous organisons à l’école de ma praline-Amande une vente de biscuits au profit de la coopérative, et nous sommes une dizaine de mamans qui, depuis 2 semaines, avons la tête dans le four avec nos 7000 biscuits ! Oui oui, nous en avons fait, à nous 10, sept mille ! Je l’écrit en lettres pour que vous ne doutiez pas de mon nombre de zéro !^^
Du coup nous sommes un peu toutes débordées.
A cela s’ajoute que pas de bol, l’école de ma Praline-Noisette a organisé son marché de Noël le même jour que notre vente. Du coup j’ai aussi fait quelques douceurs pour ce côté ci.
Sans compter que ma copine Zouzou elle m’a demandé un gâteau décoré pour son collègue qui part en retraite.
Pis ma praline-Rose ne compte pas pour autant que je l’oublie toutes mes journées la tête dans mon four …
Donc je cuisine, un peu, pâtisse vraiment beaucoup, mais reste peu de place pour rédiger quoi que ce soit ici !!
Mais comme ma copine Zouzou elle a adoré le gâteau que je lui ai fait et qu’elle veut la recette pour son mari, je viens de ce pas vous rédiger la recette du gâteau à la pistache que j’ai fait à plusieurs reprises.
Celui-ci est celui que j’ai fait pour l’anniversaire de mon monsieur Pralin à moi.
C’était pour faire un test avec la recette et aussi pour tester mon tapis à impression fleurettes …
Le gâteau est délicieux, la déco …je vous laisse seul juge bien sûr !
Quoi ?
-4 œufs
-220g de beurre
-6Cs de crème liquide
-300g de farine
-1cc de levure
-300g de sucre
-3Cs d’eau de fleur d’oranger
-2Cs de pâte de pistache
-150g de pistaches mondées (j’ai aussi fait sans, c’est très bon aussi !)
-confiture de framboises allégée en sucre
Comment ?
Pour la version avec pistache : mixer les pistaches avec une partie du sucre pour les réduire en poudre grossière.
Mélanger les œufs avec la crème, le sucre et la fleur d’Oranger.
Ajouter alors la farine, la levure et le beurre fondu.
Ajouter le sucre et les pistaches hachées et la pâte de pistache.
Verser dans le moule beurré et fariné ou alors tapissé de papier sulfurisé.
Cuire à 180° pendant 40 à 50 minutes.
Je vous conseille de surveiller la cuisson car dans mon four ça peut même prendre plus de temps que ça. Je surveille au bout de 30 minutes toutes les 10 minutes.
Laisser refroidir complétement le gâteau avant de le démouler.
Le couper en 3 dans l’épaisseur et garnir de confiture de framboises.
La déco est optionnelle bien sûr !
Mais le gâteau c’est succès garanti !
Nous l’avons adoré, les collègues de ma copine aussi et j’avais donné la recette à une autre amie qui m’a confirmé que son gâteau a disparu bien plus vite que les autres !
Je vous souhaite à tous d’excellentes vacances !
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