750 grammes
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8 février 2013 5 08 /02 /février /2013 07:20

Rendez-vous sur Hellocoton !

 

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Ahhhh !!! Des cookies !!

Oui, je sais, ça faisait très longtemps !!

En fait j’ai testé des recettes que je n’ai pas encore eu le temps de mettre sur le blog, mais promis, dès que j’ai rédigé les deux ou trois qui restent, je vous fait un récap de tous les cookies du blog et en plus je vous donnerais enfin celle qui au final va rester MON cookie parfait.

Donc, la recette de Rose, donc.

Beaucoup de chocolat, miam, mais du coup quand même trop de sucre à l’unanimité chez nous, donc à tester pour nous, avec un peu moins de sucre.

 http://farm9.staticflickr.com/8508/8453146380_1dabab4f86_z.jpg

Quoi ?

-1oeuf

-400g de farine

-350g de chocolat (moitié noir, moitié lait)

-250g de beurre mou

-2Cs de miel (gardez-le)

-250g de cassonade (j’en enlèverais la prochaine fois) (édit nov 2014: j'ai refait avec 200g de cassonade, ils étaient parfaits !!!!)

-1 pincée de sel

-1cc de vanille liquide

  http://farm9.staticflickr.com/8380/8452053089_e4752cf8ba_z.jpg

Comment ?

Travailler ensemble le beurre mou et le sucre.

Ajouter la vanille, le sel et le miel, bien mélanger et ajouter l’œuf.

Quand l’œuf est bien intégré, ajouter peu à peu la farine.

Terminer avec le chocolat (j’utilise des pistoles, mais chunks ou pépites, ou encore des carrés de chocolat coupés en 2 ou en 4, c’est kif-kif la bourrique, tout va !).

Former deux boudins et les enrouler dans du papier film avant de les réserver au minimum 25 minutes au frigo.

Vous pouvez aussi de cette façon couper au fur et à mesure les cookies et cuire ce dont vous avez besoin et garder le reste au frigo ou au congélateur.

Préchauffer le four à 180° et couper des tranches dans le rouleau, 40g elle dit Rose, mais moi je suis pas tordue hein^^, je les pèse pas, en revanche je fais le plus régulier possible pour une cuisson uniforme.

Poser les cookies sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé et cuire entre 8 et 10 minutes.

MAIS !! Il faut surtout surveiller la cuisson, les bords doivent commencer à dorer et le centre doit rester à peine cuit, car les cookies continuent de cuire sur la plaque à la sortie du four.

Les laisser donc quelques minutes sur la plaque avant de les poser sur une grille (sinon ils se casseraient de toute façon).

Bien sûr, tièdes, ils sont meilleurs …

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commentaires

C
Une vraie tuerie ces cookies ! je note la recette tout de suite ! ! !
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C
Trop gourmands ces cookies ! Miam !
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H
ils ont l'air terribles! J'adore!
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N
c'est intolérable de tomber sur cette photo de cookies et de ne pas pouvoir en goûter un! c'est même limite sadique!!!
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H
trop gourmands ces cookies!
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D
Ils tuent!!!!!! Quand on se voit j'en veux!!!! Bisous ma Nanie!!
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N
<br /> <br /> oh ben ça va! tu n'es pas trop difficile à satisfaire !! :-D<br /> <br /> <br /> gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />
A
miam miam voila des cookies bien gourmand bravo
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L
ultra gourmands ces cookies, je t'en pique 3 ;)
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S
ces cookies sont terribles!!!
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B
ils doivent être terrible ! ;P
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J
Ceux-ci me semblent bien gourmands! Je suis sûre que j'aimerais! Je t'en chipe 2 au passage! Bises!
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R
Ca me chiffonne l'histoire du sucre, j'en ai parlé avec une amie qui a fait la recette et elle me dit qu'on etait passé sous la barre des 200g de sucre. Rhaaaa si je me suis trompée en recopiant la<br /> recette, je suis désolée, ce WE je tente avec 175g et je reviens de dire comment c'est et dans ce cas là j'éditerai mon billet. Beaucoup d'internautes l'ont faite avec les 250g et ne m'ont rien<br /> signalé, du coup je n'ai pas été alerté (ça m'arrive de temps en temps de zapper un ingrédient en recopiant)
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N
<br /> <br /> ah ben attend, ça m'arrive aussi tout le temps d'oublier des trucs en rédigeant !!<br /> <br /> <br /> et parfois je peux aussi recopier 175g au lieu de 75g ...<br /> <br /> <br /> t'en fais pas, c'était pas immangeable, loin de là, et c'est très subjectif en plus.<br /> <br /> <br /> <br />
R
Rhooo tu les as trouvés trop sucrés alors :-/ Nous on les a adorés comme ça ! Merci d'avoir fait la recette !
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N
<br /> <br /> mais on les a quand même tous mangé, je te rassure !!^^<br /> <br /> <br /> <br />
O
Miaam ces cookies!!!!
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L
OMG j'en veux..
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