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29 mai 2011 7 29 /05 /mai /2011 05:00

Les gougères au parmesan pour le jeu interblog

gougères au parmesan (15) 

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Bonjour bonjour, nous sommes dimanche et c’est la fête des mères !

Quoi ? Non ?ben si !! ahhh !! Non, ce n’est pas pour ça que je suis là !! Mais oui c’est vrai c’est le jour de la ronde et de la publication du jeu interblog !

logo ronde

Bon alors je résume, comme chaque mois, je participe au jeu interblog organisé par Sorcilili et Melle Banane et désormais la non moins célèbre Minnie.

Ce mois ci c’est cece du blog « ma cuisine fait son show » qui vient chez moi et moi je vais chez « ô délices de la Neige ».

J’ai choisi assez rapidement de tester ses gougères au parmesan, mais ce mois ci j’ai été un peu bousculée et je dois avouer qu’une fois n’est pas coutume, j’ai réalisé cette recette très peu de temps avant la publication.

Mais quand vendredi soir ma cousine m’a demandé de garder ses deux poupounes avec mes pralinettes, je me suis de suite dit que j’allais leur faire les gougères et que j’allais faire des heureuses.

J’ai fait cuire une première fournée et je les ai installées autour du plat, pensant que j’aurais ainsi le temps de cuire la seconde fournée.

Mais que nenni !! Elles ont tout mangé en moins de temps qu’il ne faut pour le dire et je dois bien avouer que question timing je n’ai pas été bonne du tout !

Mais il a fallut nous battre avec monsieur pralin pour pouvoir les goûter !

gougères au parmesan (8) modifié-1

Quoi ?

-25cl d’eau

-150g de farine

-75g de beurre

-75g de parmesan

-4 œufs

-sel, poivre, muscade

gougères au parmesan (14) modifié-1

Comment ?

Faire chauffer ensemble, l’eau et le beurre. Saler, poivrer et ajouter une pincée de muscade en poudre. Porter à ébullition et ajouter toute la farine en une fois hors du feu et mélanger vigoureusement.

Remettre sur le feu pour assécher la pâte en remuant sans arrêt pendant 2 minutes.

Laisser refroidir un peu et ajouter alors les œufs un par un en mélangeant jusqu’à bien incorporer le premier avant d’ajouter le second et ainsi de suite.

C’est grâce à cette étape et à l’introduction d’air dans la préparation que vos gougères (ou choux en général) vont bien gonfler.

Ajouter alors le parmesan râpé et bien mélanger.

Mettre dans une poche à douille et dresser les choux sur une plaque de cuisson couverte de papier cuisson et enfourner à 180° pour 20/25 minutes.

Je voudrais souhaiter à ô délices de la Neige un excellent premier blog anniversaire avec cette recette !

Allez, on file voir ce que Cécé à choisi chez moi !

Bon dimanche et bonne fête aux mamans !

Rendez-vous sur Hellocoton !

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Published by nanie - dans apéro
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commentaires

C
Chouya
13/01/2012 10:31
Oups je suis en train de faire la recette et il n'y a pas la quantitée de farine ?
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N
nanie
13/01/2012 11:02
<br /> <br /> oups !!!! 150g ! je vais corriger de ce pas ! MERCI !!<br /> <br /> <br /> <br />
D
Delphine
06/06/2011 13:38
<br /> Il faudrait que je teste!!! Oui, oui, je n'ai pas encore fini la ronde!! Bisous Nanie!!<br /> <br /> <br />
Répondre
N
nanie
06/06/2011 16:38
<br /> <br /> rassure toi, moi non plus !!lol<br /> <br /> <br /> c'est la première fois que je suis aussi longue d'ailleurs, mais là, pffff, le temps me manque !^^<br /> <br /> <br /> <br />
B
Blandine
04/06/2011 09:53
<br /> ca c'est génial à l'apéro<br /> Je continue ma ronde<br /> Bonne journée<br /> <br /> <br />
Répondre
N
nanie
05/06/2011 22:12
<br /> <br /> dis donc ça me fait plaisir de voir que je ne suis pas la seule à ne pas avoir encore terminé !!^^<br /> <br /> <br /> <br />
C
christine
03/06/2011 23:12
<br /> Excellent choix, bonne soirée!<br /> <br /> <br />
Répondre
M
Minoux
01/06/2011 22:21
<br /> hum c'est un délice !<br /> je continue ma ronde<br /> minoux<br /> <br /> <br />
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C
Céline
01/06/2011 12:09
<br /> Miam, tu me donnes faim !<br /> <br /> <br />
Répondre
M
madame chocolat
31/05/2011 01:28
<br /> tes photos sont superbes<br /> <br /> <br />
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C
coco
30/05/2011 23:36
<br /> superbe tes gougères en mignardises super pour l'apéro ! lol bizz coco<br /> <br /> <br />
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I
Isma2
30/05/2011 20:04
<br /> Je n'ai encore jamais fait de gougère mais c'est très tentant !<br /> <br /> <br />
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Y
yas67
30/05/2011 18:53
<br /> hum tres sympa tes gougeres au parmesan!!pas etonnant que les pitchounettes aient tout mangés!!<br /> tres bon choix!<br /> bonne ronde!<br /> <br /> <br />
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L
loli
30/05/2011 17:02
<br /> génial pour l'apéro! bonne ronde =)<br /> <br /> <br />
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C
Cécile, Au fil de mes recettes...
30/05/2011 11:30
<br /> Elles sont superbes!! Bravo!!<br /> <br /> <br />
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N
Némo
30/05/2011 04:37
<br /> hummm un délice c petites choses, bonne ronde !<br /> <br /> <br />
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A
afaurore
29/05/2011 23:56
<br /> très belles gougères<br /> <br /> <br />
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L
Liloon
29/05/2011 22:47
<br /> super choix<br /> <br /> <br />
Répondre
V
virginie
29/05/2011 21:08
<br /> joli choix<br /> <br /> <br />
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C
Callina
29/05/2011 20:55
<br /> Ok merci beaucoup pour tes réponses. Si je marchande l'aide de monsieur contre des gougères, ça devrait aller alors!<br /> <br /> <br />
Répondre
C
Callina
29/05/2011 20:48
<br /> Je ne me rends pas bien compte mais est-ce que c'est assez facile à faire? Faut-il beaucoup d'huile de coude? Et dernière question, faut-il vraiment une poche à douille ou bien peut-on s'en passer?<br /> En tout cas merci pour l'idée!<br /> <br /> <br />
Répondre
N
nanie
29/05/2011 20:53
<br /> <br /> alors, non, on peut absomument se passer de poche à douille, deux cuillères à café feront très très bien l'affaire.<br /> <br /> <br /> Ensuite, question huile de coude, au début pour les premiers oeufs, en effet il faut un peu d'huile de coude.<br /> <br /> <br /> Pour ma part c'est mon KitchenAid qui bosse, mais à la main c'est un peu dur au début, mais tout à fait réalisable ...surtout si on a un monsieur sous la main par exemple !!^^<br /> <br /> <br /> <br />
P
prici
29/05/2011 19:48
<br /> Hum, pour l'apéro, super!<br /> <br /> <br />
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C
Cathy de &quot;La Cuisine de Carhy&quot;
29/05/2011 19:36
<br /> Bonne fête des mères<br /> Les gougères c'est une recette superbe qui régale tous les gourmands<br /> Bonne soirée<br /> <br /> <br />
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C
chesapeake
29/05/2011 13:59
<br /> hum ça a l'air trop bon je garde la recette de coté!!<br /> <br /> <br />
Répondre
L
Lilouina
29/05/2011 13:10
<br /> très bon choix ! bonne ronde ;o)<br /> <br /> <br />
Répondre
R
Rebecca
29/05/2011 11:47
<br /> sympa pour l apero<br /> bisou et bonne ronde<br /> <br /> <br />
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J
Jenn
29/05/2011 11:45
<br /> tiens faudrait que j'essayes ca a surement plus de gout que celle au gruyere !!!<br /> <br /> <br />
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L
La Neige
29/05/2011 10:41
<br /> Joli choix pour une recette typiquement de ma région. Merci pour ton article et d'avoir pensé à mon premier blog anniversaire. Biz.<br /> <br /> <br />
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C
Camille
29/05/2011 10:25
<br /> Je n'avais jamais pensé qu'on pouvait les faire soi-même !<br /> Les tiennes sont géniales et ont l'air délicieuses, j'adore ça.<br /> <br /> Dis, tu en obtiens combien à peu près avec cette recette? (si tu as pu compter avant qu'elles se fassent toutes dévorer!)<br /> <br /> Des bisous,<br /> Camille.<br /> <br /> <br />
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2
29999
29/05/2011 09:33
<br /> Délicieuse recette ! Bisous !<br /> <br /> <br />
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C
Clémence
29/05/2011 07:27
<br /> délicieux choix siple et gourmand !<br /> <br /> <br />
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L
Laurence
29/05/2011 07:15
<br /> Tout simple et qui fait toujours beaucoup d'effet. Bonne idée!!!<br /> <br /> <br />
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