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Comme chaque année en septembre, j’organise la Garden party de la rentrée avec (pour ?) nos amis.
Cette année, celle-ci a eu lieu ce magnifique dernier dimanche de soleil, et nous avons profité du dernier jour estival pour faire la fête et commencer l’année scolaire en beauté.
Avec les années, le nombre d’enfants a rattrapé celui des adultes et si je ne me casse pas forcément la tête pour les enfants et que je me contente de leur faire des choses simples et qui leur font plaisir (genre de simples sandwiches au jambon et des tomates cerises), je mets quand même un point d’honneur à leur faire plaisir avec un dessert qui va leur faire écarquiller les mirettes !
Mais si je veux être tout à fait honnête, il me faut bien admettre que cette année, les papas et les mamans étaient plus épatés que les petits par ces sablés sucettes !!^^
C’est une recette très simple de sablés, c’est le façonnage en sucettes de couleurs qui fait toute la différence.
C’est une recette que j’avais beaucoup admirée chez Cooking Mumu et que je me suis amusée à refaire. Elle demande un tout petit peu de patience, mais le succès est garanti et bien au-delà de l’effort que ça demande, donc si vous voulez épater la galerie de 7 à 77ans, c’est une recette pour vous !
Quoi ?
-500g de farine
-250g de beurre mou
-250g de sucre
-2 œufs
-un peu de lait si besoin
-des colorants alimentaires
-des billes de couleurs
Comment ?
Préparer la pâte sablée en mélangeant la farine, le sucre et le beurre mou dans la cuve du robot avec la feuille (ou à la main, ça fonctionne aussi !), ajouter les œufs et laisser tourner le robot le temps de former une boule (au besoin ajouter un peu de lait).
Une fois que vous avez une pâte homogène, couper en plusieurs partie et colorer chaque partie avec le colorant choisi.
J’utilise du colorant pâte en ce qui me concerne, le même que pour les macarons.
J’ai utilisé 5 couleurs + un morceau de pâte nature.
Emballer chaque morceau de pâte dans du film alimentaire et laisser reposer au frigo environ 1h.
Passer au façonnage des sucettes !
Prendre un morceau de pâte de la couleur de votre choix, l’étaler au rouleau en rectangle sur le plan de travail.
Faire de même avec une autre couleur.
Poser le second rectangle sur le premier et appuyer un peu pour faire adhérer.
Rouler le tout en un long boudin.
Rouler le boudin dans les billes de couleurs si vous le souhaitez et couper avec un couteau tranchant des biscuits de 3mm.
Les poser au fur et à mesure sur une plaque de cuisson couverte de papier.
Enfoncer dans chaque biscuit un bâton de bois et placer au frigo pour que les biscuits durcissent, soit environ 1h.
Continuer ainsi en vous amusant avec les couleurs, en mettant deux ou trois couleurs, des billes, pas des billes ….
Cuire les biscuits à 180° environ 10 minutes.
Contrairement à Cooking Mumu je n’ai pas fait tremper mes bâtons de bois dans l’eau avant et rien n’a cramé !
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