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27 avril 2011 3 27 /04 /avril /2011 05:15

Salade de pommes de terre tièdes et harengs fumés

 

salade pdt harengs (4) modifié-1 

 

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Une salade que ma maman nous faisait autrefois et que je ne pense pas assez souvent à mettre au menu.

Je crois même que c’est peut être la première, ou la seconde fois maximum, que j’en faisais à Monsieur Pralin qui en plus adore ça !

Les demoiselles ont un peu boudé les pommes de terre en salade, mais peu importe, elles y viendront sans doute avec le temps, ce n’est pas quelque chose qu’elles ont l’habitude de manger pour le moment.

Raison de plus pour le mettre au menu de façon plus régulière !

 

Quoi ?

-4/5 pomme de terre

-1/2 oignon rouge

-4/5 harengs fumés

-sel, poivre, vinaigre, huile d’olive

salade pdt harengs (1) modifié-1 

Comment ?

Cuire les pommes de terre entières avec leur peau dans l’eau bouillante salée environ 20 minutes mais c sera en fonction de la taille de vos pommes de terre.

Pour savoir si elles sont cuites, planter la pointe d’un couteau  au cœur et soulever la pomme de terre, si elle retombe dans l’eau,  elle est cuite.

Egoutter les pommes de terre et les laisser refroidir juste assez pour pouvoir les peler sans vous brûler.

Pendant ce temps couper les harengs en morceaux de la taille d’une bouchée, et couper le demi-oignon en rondelles.

Peler les pommes de terre et les couper avec les autres ingrédients.

Saler, poivrer assez généreusement, et ajouter vinaigre et huile, mélanger, servir aussitôt tant que les pommes de terre sont encore tièdes.

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Published by nanie - dans riz pâtes etc...
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commentaires

K
Karine
28/04/2011 17:31
<br /> Comme pour beaucoup, c'est un souvenir d'enfance. :-)<br /> J'en mangeais chez mes parents... et ça fait 1 ou 2 mois que de temps en temps (et uniquement le midi en semaine, vu que mon Chéri ne mange pas à la maison) je me fais une salade de pommes de terre<br /> tièdes , oignons, harengs fumés... Hum, un régal ! ;-)<br /> Ici mon Chéri n'aime pas ce qui est sardine, hareng fumé : à cause des "arrêtes" qui... chatouillent le palais.<br /> Du coup, je remplace le hareng par du saumon fumé quand je décide de faire une salade de pommes de terre tiède, lors d'un we ou d'un soir.<br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br />
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N
nanie
28/04/2011 17:36
<br /> <br /> je remplace parfois par du haddock fumé, c'est aussi très bon, et il y a moins de trucs qui grattent la gorge !^^<br /> <br /> <br /> et avec des oeufs durs, la salade de pomme de terre tiède, c'est aussi à tomber ! Il devrait aimer Julien comme ça !!<br /> <br /> <br /> <br />
C
Clémence
28/04/2011 07:06
<br /> voilà une salade qui me plaît beaucoup !<br /> <br /> <br />
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J
jéromine
27/04/2011 21:15
<br /> ça donne faim!! :)<br /> <br /> <br />
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R
Rahel
27/04/2011 19:27
<br /> J`aime beaucoup le hareng, c`est dommage que je n`y pense jamais a en acheter ! Je note ta recette, j`adore !<br /> <br /> <br />
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L
Laurence
27/04/2011 10:34
<br /> Vas-y pour un dessert (sans chantilly stp) et merci d'avance. Dis donc, tu carbures toi...<br /> <br /> <br />
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N
nanie
27/04/2011 10:39
<br /> <br /> ben non, justement j'ai beaucoup de retard !lol<br /> <br /> <br /> allez, du sucré, mais c'est bian pour te faire plaisir car j'en ai pas beaucoup justement cette fois ci ! mdr<br /> <br /> <br /> on va avoir une belle période salée je pense ...<br /> <br /> <br /> <br />
D
delphcotecuisine
27/04/2011 10:04
<br /> meme si je ne suis pas du tout fan des harengs, je note ta recette car mon homme, lui, adore ca et cette salade sera parfaite<br /> bisous bisous<br /> Delphine<br /> <br /> <br />
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N
nanie
27/04/2011 10:07
<br /> <br /> tu peux aussi remplacé par du haddock fumé, j'ai déjà fait et c'est bien aussi, si tu préfères !<br /> <br /> <br /> Sinon, ce sera juste pour l'homme ^^<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
A
afaurore
27/04/2011 09:59
<br /> j'adooore<br /> <br /> <br />
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L
Laurence
27/04/2011 09:56
<br /> Oui, oui, je reviendrai demain, mais le hareng, c'est pas possible de t'en dire du bien....;))<br /> <br /> <br />
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N
nanie
27/04/2011 10:05
<br /> <br /> tu veux un dessert demain pour compenser ? lol<br /> <br /> <br /> tu peux choisir, je suis en pleine rédaction et j'ai au moins ...12 recettes à écrire !! lol<br /> <br /> <br /> <br />
L
la cousine
27/04/2011 09:08
<br /> OH ! moi aussi c'est toute mon enfance et aussi toutes mes vacances car maman m'en fait très souvent et j'adore ! Sauf qu'elle ne met pas d'oignons quand je suis là ! Merci Nanie de me donner du<br /> courage pour cette rentrée !<br /> <br /> <br />
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N
nanie
27/04/2011 09:24
<br /> <br /> en même temps on a un peu la même, d'enfance, toi et moi !!lol<br /> <br /> <br /> on l'a un peu comme qui dirait partagé, non ?!<br /> <br /> <br /> allez, courage, plus que 10 semaines ...pour toi, parce que moi ...je ne compte pas encore !!<br /> <br /> <br /> bises cousine<br /> <br /> <br /> <br />
L
Laurence
27/04/2011 08:53
<br /> Ah désolée, là je ne peux pas....<br /> <br /> <br />
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N
nanie
27/04/2011 09:24
<br /> <br /> tant pis !! reviens quand même demain !lol<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
S
Sophie
27/04/2011 08:23
<br /> petit retour aux sources périgourdines... tiens, voilà une idée repas de plus pour la semaine ! ;)<br /> hier, j'ai fait le croq'cake - salade !<br /> merci mame Praline. gros bisous !<br /> <br /> <br />
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N
nanie
27/04/2011 09:25
<br /> <br /> je ne te demande même pas si le croque cake a été dévoré ....lol<br /> <br /> <br /> allez, un repas de plus ! yes ! yes! yes ! ;-)<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
M
Mamouzette
27/04/2011 07:42
<br /> HUmmmmm j'adore et cela fait un siècle que je n'en ai pas préparé, il faut dire que je suis la seule a aimé, mais que de souvenirs d'enfance me revienne, quand on en mangeait chez mes grands<br /> parents !!!<br /> bonne journée, bisous, Mamouzette<br /> <br /> <br />
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N
nanie
27/04/2011 09:26
<br /> <br /> finalement cette petite salade toute simple est la nostalgie incarnée ;-)<br /> <br /> <br /> ça va mieux, toi ?<br /> <br /> <br /> bisous Mamou<br /> <br /> <br /> <br />
S
Severine
27/04/2011 07:21
<br /> Hummmmm j'aime beaucoup moi aussi ! Miam<br /> <br /> <br />
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N
nanie
27/04/2011 09:27
<br /> <br /> un classique en fait, mais qu'on oublie souvent, et il semble que ce soit dommage en lisant vos comm !<br /> <br /> <br /> bonne journée à toi<br /> <br /> <br /> <br />