Salade fraîcheur mangue et crevettes

 

Il commence à faire froid, enfin, il semble que l’hiver arrive, et pour garder encore un tout petit peu le goût du soleil, même d’ailleurs, cette entrée est parfaite !!

Elle est très simple, très fraîche et très chic en même temps ! Normal, me direz-vous, elle vient de chez Mercotte !

En tout cas, elle serait parfaite en mise en bouche sur vos tables de fêtes !

Quoi ?

-1 mangue

-1 tomate

-quelques brins de coriandre

-250g de grosses crevettes

-sel, poivre, piment d’Espelette

-1citron vert

-huile d’olive

Comment ?

Le plus dur c’est le taillage !

Il vous faut tailler en brunoise, soit en tous petits cubes, la chair de la mangue et la chair de la tomate sans les pépins.

Couper aussi en cubes les crevettes cuites et décortiquées (à vrai dire j’avais des crevettes surgelées pour ma part), en en réservant quelques-unes pour la déco.

Mélanger ensemble les cubes de mangue, de tomate, de crevettes et ajouter quelques pluches de coriandre.

Ajouter le zeste d’un demi-citron vert, et le jus du citron vert, un peu de sel, piment et huile d’olive.

Mélanger et réserver au frais.

Servir dans de jolies verrines, avec une crevette, une pluche de coriandre ou un peu de citron pour la déco et vous avez une jolie entrée ou mise en bouche fraîche et dépaysant.

Comments

[Le chant des cerises]

Huuuummm Top canon la recette!!!

[Cuisine Colorée]

Miam miam!! un régal!

[je miamuse bien]

Bonjour,

J'ai vu que tu aimes la crevette et ta recette me plaît bien: veux-tu participer à mon prix Bubba? Tu peux au mieux remporter un livre, au pire, contribuer à l'élaboration sur mon blog d'un grand
carnet de recettes jamais vu sur la crevette! Ce serait vraiment amusant. A bientôt!

[melayers.evelyne]

Jolie recette bien délicieux avec une très belle présentation bisous

[Delphine]

C'est une super idée!!! Mais toi, ne manges pas trop de crevettes ;-) Gros bisous!

[Julia T]

j,ai toujours des crevettes et des mangues dans le frigo alors merci pour la recette!

[violette123]

Je me disais aussi: pas normale une pelouse aussi verte! Mais c'est trop beau! Super idée d'entrée, avec les 35° qu'on a en journée chez nous, cette fraîcheur est la bienvenue!

[Caro']

Bonne alliance la mangue et la crevette ! Bises
caro'

[G le jardinier]

Ben dis donc, elle est verte ta pelouse pour un mois de décembre !!!!!!

[nanie]

pis t'as vu les pâquerettes !!!! lol


j'ai craqué pour ce morceau de pelouse en plastique, je me suis dit que ce serait chouette pour les photos !!^^

[29999]

C'est tellement gourmand ! Peux-tu voter pour moi stp : http://www.aftouch-cuisine.com/contacts/concoursblogs.php Merci d’avance ! Bisous !

[Clémence]

une belle salade complètement à mon goût !