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30 mai 2011 1 30 /05 /mai /2011 05:03

Soupe de fraises au basilic et sa tuile au thym

soupe de fraise basilic et tuile au thym (19) modifié-1

 

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Un dessert frais, léger et super facile à faire et qui en plus est plutôt chic, non ?

Alors cette semaine je vous propose une semaine spécial fraises ! On est en plein dans la saison, qui ne dure jamais assez longtemps à mon goût, et je vous propose dès maintenant tout une variété de douceurs autour ce mon fruits préféré.

Attention les yeux, cette semaine on voit rouge !

Quoi ?

La tuile :

-50g de sucre

-40g de beurre

-40g de crème liquide

-50g d’amandes hachées

-1 Cc de thym frais

La soupe :

-des fraises

-du sucre

-2/3 feuilles de basilic

soupe de fraise basilic et tuile au thym (8) modifié-1

Comment ?

Préparer les tuiles :

Faire bouillir dans une casserole le sucre, le beurre et la crème.

Ajouter les amandes hachées (je les ai passées au babycook …) et le thym frais.

Bien mélanger et poser une cuillère de pâte sur une plaque couverte d’un papier sulfurisé ou un silpat (euh…je vous ai dit que j’en ai enfin un ?) et étaler avec le dos de la cuillère.

Faire ainsi plusieurs tuiles mais bien espacées les unes des autres car ça va s’étaler un peu ….beaucoup …attention quoi !

Cuire 8/10 minutes à 180°. 

Laisser refroidir complètement car c’est chaude, la tuile est très molle.

Décoller et réserver.

Au moment de servir préparer la soupe.

Equeuter les fraises et les écraser à la fourchette. Sucrer au goût, mélanger.

Ciseler les feuilles de basilic et en parsemer les fraises.

Servir accompagné d’une ou deux tuiles.

Simple, non ?

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Published by nanie - dans fruits
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commentaires

L
le chant des cerises agitées
31/07/2011 21:34
<br /> Carrément dément! J'adore mettre des herbes dans le sucré et ça, ça me plait trop!<br /> <br /> <br />
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D
Daphné
30/05/2011 19:52
<br /> Hem hem... tu vas me haïr mais... j'aime pas les mangues. x) Par contre on a les goyaviers qui arrivent bientôt ! :DD<br /> <br /> <br />
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L
les-voyages-de-gridelle
30/05/2011 19:50
<br /> tout frais et tout bon! merci<br /> <br /> <br />
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D
Daphné
30/05/2011 17:58
<br /> AAARG ' !!! Vous me faites toutes c**** avec vos fraiiiiiiiseuuuuuh ! :°/<br /> Même pas juste. :)<br /> <br /> <br />
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N
nanie
30/05/2011 18:39
<br /> <br /> ben venge toi en nous mettant des mangues à tout va !!lol<br /> <br /> <br /> non, parce que moi je t'envie les manguiers !! un arbre absolument magnifique et les mangues sous le manguier, c'est quand même autre chose que les trouve ici !!^^<br /> <br /> <br /> <br />
M
maryjo
30/05/2011 13:56
<br /> sitôt lu, sitôt fait, pour une fois j'avais tous les ingrédients à portée de main.<br /> un seul regret pas assez de fraises pour 2 repas...<br /> les tuiles sont délicieuses !!!<br /> rapide, excellent !!!<br /> demain on mange quoi ?<br /> <br /> <br />
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N
nanie
30/05/2011 13:57
<br /> <br /> semaine fraises ....donc ...des fraises !^^<br /> <br /> <br /> mais un peu plus complexe quand même !!^^<br /> <br /> <br /> <br />
L
LadyMilonguera
30/05/2011 10:44
<br /> Très sympathique cette soupe de fraises !<br /> <br /> <br />
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D
delphcotecuisine
30/05/2011 10:19
<br /> en parfaite harmonie avec mon billet d'aujourd'hui,<br /> une recette comme je les aime<br /> bisous bisous<br /> Delphine<br /> <br /> <br />
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N
nanie
30/05/2011 10:38
<br /> <br /> en efet !! ^^ ma participation à ton jeu cette semaine ...avec des fraises donc .....^^<br /> <br /> <br /> <br />
S
Severine
30/05/2011 07:20
<br /> Hummmmm trop bon...<br /> Bizze ma belle<br /> <br /> <br />
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