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14 novembre 2012 3 14 /11 /novembre /2012 15:47

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Aujourd'hui je prête mon blog à Cécile qui rêve d'un KitchenAid !

Elle avait très envie de participer au jeu concours de chez "Torchons et Serviettes", je lui ai donc proposé de lui prêter mon blog pour un jour afin de publier ici sa recette et de tenter sa chance à ce jeu.

Je vais donc lui laisser la parole, et si elle gagne, elle va avoir intérêt de m'en faire un paquet de vacherins !!  

Ceci dit, la part là, sur la photo ....ben c'est moi qui l'ai mangé !!^^

   

 

Je lui laisse la parole:

Cette recette me vient de ma mère et a bercé toute mon enfance !! L’essayer c’est l’adopté et il fut le dessert obligatoire de mes anniversaires… encore maintenant d’ailleurs, 20 ans après !!

Il n’y a pas plus simple pour le réaliser !

http://farm9.staticflickr.com/8480/8182986455_f5eb5a9c24_z.jpg 

Pour le vacherin il nous faut :

-        4 œufs

-        100g de sucre

-        200g de crème épaisse

-        2 à 3 meringues, en fonction de leur taille, nature ou même aux amandes ou à la vanille, selon vos goûts.

 

Séparez les jaunes des blancs.

Mélangez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Rajoutez la crème fraîche et mélangez.

Montez les blancs en neige et incorporez-les, en faisant bien attention de ne pas les casser.

Cassez les meringues en morceaux et ajoutez les.

Mettre le tout dans un moule huilé et placez au congélateur minimum 12h.

 http://farm9.staticflickr.com/8205/8182994739_82a8039b21_z.jpg    

Passons à la 2ème étape : le coulis de framboise :

Il nous faudra :

-        500g de framboises (les surgelées en morceaux ou entières sont parfaites).

-        150g de sucre glace.

-        ¼ de litre d’eau

-        1 jus de citron.

 

Versez le tout dans une  casserole et portez à ébullition.

Baissez à feu doux et laissez mijoter 10 à 15 min, le temps que les framboises se transforment en purée.

Mixez la préparation et passez là au tamis afin de retirer les pépins des framboises.

Laissez refroidir et mettre au frais jusqu’à dégustation.

Le coulis peut se faire la veille en même temps que le vacherin sans problème.

 

 

 

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Published by nanie - dans glaces
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commentaires

misfitz 05/12/2012 23:07

j'ai gagné, j'ai gagné, j'ai gagné!!!! ;)

carvalho maria 16/11/2012 20:43

Wouahhhh, ça c'est une vrai tuerie, j'adoreeeeee;-)*Maria

Pauline 15/11/2012 21:15

Miam, ça a l'air bien bon ^^

misfitz 15/11/2012 20:45

et bien n'hésite pas, y'a pas plus simple à réaliser!! pareil pour le coulis, et au pire tu en trouves des tres bon dans le commerce. Dis moi si tu testes comment tu l'as trouvé! :)

les-voyages-de-gridelle 15/11/2012 17:45

j'ai essayé le vacherin pour un repas en famille il y a quelque temps et je l'ai totalement râté! du coup je n'ose plus, mais quand je vois le tien j'en ai drolement envie!!!!

J'ai tout mangé le chocolat 15/11/2012 16:45

Miam miam ce gâteau me plaît beaucoup!

misfitz 14/11/2012 20:50

merci !!!! et oui, encore et toujours merci pour tout!!! tu sais que je suis vraiment beaucoup touchée, et meme si la chance de gagner est quasi nulle, ce n'est pas grave..... car j'ai vraiment
gagné en amitié... :)

kak 14/11/2012 19:02

oh là là, j'adore le vacherin, moi c'est un souvenir que j'ai avec mon grand -père qui en achetait à chaque fois qu'on allait manger chez lui

Julia T 14/11/2012 17:52

Que c'est gentil de ta part!!! Quel grand coeur tu as! Ici on dirait que "tu es une bonne personne"! Bravo pour la réalisation de ta copine! Ça m'a l'air délicieux! Bonne chance pour le concours!
Bises!

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